啤酒鴨相信很多人第一吃過，但是啤酒魚相對來說吃過的人並不多，今天就來給大家介紹啤酒魚做法！
啤酒魚
啤酒魚食材 ：魚、青椒、番茄、酸辣椒、酸豆角、姜蒜、啤酒、生抽、辣椒醬
食材
1.青椒、番茄洗淨切塊，酸辣椒、酸豆角切粒。
準備好配料
2.用薑片擦一下鍋。(用薑片擦拭鍋底，熱鍋涼油下魚，可以避免魚皮粘鍋)
薑片擦鍋
3.魚洗淨後刨開下鍋煎至金黃。
煎的酥脆的魚皮，是陽朔啤酒魚的一大特色，當地人甚至連魚鱗都不去，直接煎炸。
煎魚
4.再次下油，酸辣椒、酸豆角、薑片、蒜瓣爆香。
配料煸炒
5.煎好的魚入鍋，然後加入生抽、啤酒。
加入魚和配料
6.蓋上鍋蓋，小火燉上10分鐘左右。
燉魚
7.加入青椒、番茄。
加入青椒、番茄
8.加入一勺辣椒醬，再燉上3分鐘即可起鍋了。
加入辣椒醬
啤酒魚外香裡嫩，醬汁酸辣入味，夾上一口鮮嫩的魚肉，啤酒的甜味在嘴裡慢慢散開，爽！
啤酒魚
喜歡的小夥伴們趕緊學起來吧！