●●蒜蓉烤大蝦●●
今日美食——蒜蓉烤大蝦
今天分享一道蒜蓉烤大蝦，迅速就能做出一大盤，非常適合聚餐！
蝦：23只
蔥蒜：適量
配料：
鹽、料酒、生抽、糖、食用油
- Step 1 -
大蝦切去蝦鬚和蝦槍
用刀開背
▲扯掉蝦線，趕時間的朋友不處理也是可以的；
- Step 2 -
洗淨後，放入一勺料酒，兩勺生抽，一小勺糖，一小勺鹽
▲拌勻醃製10分鐘；
- Step 3 -
分享一個大蒜剝皮的好方法，大蒜一顆顆掰下來
底下的蒂保留，粘在大蒜上的硬蒂要摳掉
放入大碗裡，扣個盤子，大力晃動30秒
開蓋後，大蒜皮都鬆了，輕輕一剝就能獲得完整的大蒜粒
▲再放入料理機裡打成蒜泥；
- Step 4 -
鍋裡放2勺油，放入大蒜末
▲加2勺鹽，炒香即可；
- Step 5 -
在烤盤裡刷一層油
擺上醃好的大蝦
舀入炒過的大蒜末
▲再放入預熱好的烤箱裡，用200度烤10分鐘，看到大蝦一個個紅撲撲的就烤熟了！
- Step 6 -
▲最後撒點蔥花點綴一下，蒜蓉烤大蝦就可以食用了，扇貝生蠔也可以這麼做，趕緊來試試吧~