除了動物肝臟之外，紅肉的補鐵效果也特別好，而且牛肉比豬肉含鐵量也更高一些。牛肉是食材中的“肉類之王”，富含蛋白質，氨基酸，能提高人體抵抗力，特別適合生長期的寶寶食用。牛肉富含鐵，尤其適合缺鐵性貧血的寶寶食用。
今天小骨把牛肉用油煸炒一下，然後搭配胡蘿蔔和西葫蘆，做了一道營養豐富的炒飯，最後蛋黃淋入炒飯中，一盤金燦燦的美味出鍋啦，加點調料，大人也可以吃哦！
【牛肉黃金炒飯】
食材：米飯 1小碗、蛋黃1個、牛肉 1小塊、胡蘿蔔、西葫蘆
參考月齡：12月及以上
適用對象：對以上食材不過敏的寶寶
♬ 月齡和做法只供參考，寶媽們根據自家寶貝情況合理調整，食材也可以替換成家裡現有的食材~
【做法】
1、 準備食材：米飯 1小碗、蛋黃1個、牛肉 1小塊、胡蘿蔔、西葫蘆
2、 胡蘿蔔用沸水焯3分鐘
3、 期間把西葫蘆切丁
4、 牛肉切成小丁
5、 焯好的胡蘿蔔切丁
6、 蛋黃加少量水攪拌均勻
7、 鍋內倒入少量核桃油，中小火加熱，鍋熱後倒入牛肉粒，小火煸炒
8、 倒入胡蘿蔔繼續炒1分鐘
9、 加入西葫蘆丁，翻炒
10、 米飯倒入鍋中，用勺子背部，把米飯壓散，翻炒均勻
11、 最好把蛋黃液倒入米飯中，翻炒均勻，使每個米粒上面均裹上金黃色的蛋黃
12、 牛肉黃金炒飯 get ✔
營養搭配：牛肉黃金炒飯+蝦蓉海鮮菇湯