小編我混跡望京多年，哪家的烤肉沒吃過？
人送外號“望京烤肉王”，可這家我還真沒聽說過，
因為它 太！隱！蔽！了！
來吃的都是回頭客或者朋友推薦，
望京地鐵站A口出來以後，七拐八拐才能找到，
以前來過這片很多次，從來都沒注意過這裡頭，
周圍都破破爛爛的，很多商家都空了，
離開的時候出租車師傅繞了三圈才找到我，
這條路這麼繞真的360°無敵很棒棒哦
你以為大家來他家都是為了肉嗎？不！
很多人都是為了這口米飯來的，
再普通的米，用這個鍋做過後，都會變成好米，
鍋是可以買走的，2500元一個，這麼貴的價格，
仍舊有很多顧客都買回家自己做！
可想而知它的魅力了~
一開蓋撲面而來的香氣，基本上是每桌必點，
是真的很好吃，顆粒分明，
很有韌勁，不粘牙，米粒很飽滿，
老闆說他其實是賣烤肉機器和米飯機器的，
來買的人多了，就直接自己開了個餐廳，
其中米飯機器就是他自己研發的，
雖說米飯是他家的一大亮點，
但是烤肉也是非常美味的！
©大眾點評:楠_574
圖片看夠了，再給你們上個視頻，
聽聽聲音，滋滋滋滋滋滋——
（我不是來求關注的）
接下來就講講米飯的各種吃法——
米飯幹吃
剛端上來的時候，一定要清嘴吃幾口！
什麼都不就著就已經很好吃了，
要仔細品嚐米飯的香味，
米飯包菜吃
可以在米飯上放一片泡菜，跟泡菜一起吃，
也可以用生菜跟肉、蒜、泡菜一起包著吃，
這一口下去，口感和味道都相當豐富。
吃剩下的米飯可以讓店員做成鍋巴湯，
老闆說，在韓國有個說法，
“不喝鍋巴湯，這頓米飯等於白吃”
本以為是會放各種調料的，
結果只是往電飯鍋裡倒入了礦泉水，
然後再等水煮開就好了
不過鍋巴用水一煮後，水就會變成金黃色，
喝著就是大麥茶的味道，
我不是太喜歡，我覺得放些調料應該會好喝的，
米飯泡湯吃
喜歡湯泡飯的可以把米飯泡進湯裡哦~
地道的吃法！
生牛肉拌飯
（各種拌飯等主食只有週一至週四有，
週五至週日只有現做米飯）
不像別的地方的拌飯似的米飯都一大坨的，
他家拌飯的米飯也是特別好吃，
一粒一粒的，很有嚼勁~
雖然是生牛肉，但是，
一點！一點！一點腥味都沒有！
如果一勺裡kuǎi著幾根生牛肉，
品著米飯的飽滿，突然嚐到生牛肉的韌勁，
真是有種小驚喜的感覺~
他們家烤肉用的是松木粉壓縮成的顆粒，
木炭烤肉只能烤20%，但是這個98%都能化掉，
沒有一氧化碳進入肉裡，肉味會更純更香。
五花肉是有肥肉的，有時候吃著會膩，
所以切成蜂巢狀後，裡面空間大，
肥肉部分可以更好的烤熟，
而且這樣烤出來的五花肉肉汁也會比一般的飽滿。
因為有空隙，裡裡外外都烤的特別熟，
肥肉起到了提升肉味的作用，
一丁點油膩感都沒有，
即使包菜也能明顯吃出肉香味，
肥油都滲入到了瘦肉中，所以瘦肉部分也不會柴，
©大眾點評:hotace27、楠_574、京城大fan、老武超愛吃
店員都會幫忙烤的，不用自己動手~
滋滋滋滋滋，烤至裡外都呈金黃色就能吃啦，
每次烤肉的過程都是一種煎熬，
聽著聲音，聞著味道，就是吃不到！
可以直接蘸醬吃，也可以蘸鹽吃，
個人比較喜歡五花肉蘸醬，
值得一說的是他家的烤肉醬是韓國帶過來的，
然後在現成的醬的基礎上又自己加了很多料，
所以味道非常好，
還可以包菜吃，先拿一片菜葉，
夾一片辣白菜墊底，夾兩塊五花肉，
蘸上烤肉醬，再來一瓣蒜，
肉香和蒜香搭配著爽口的辣白菜，
絕了！
菜單上沒有，不過點五花肉的話，
店員會問你要不要章魚的，也可以單點。
章魚是整個扔到烤盤裡的，可以親眼看到章魚蠕動，
看著像是在垂死掙扎，很殘忍，
不過老闆安慰我說，章魚沒有痛覺神經的，
心裡好像好受一點了呢，
章魚烤熟後會放在五花肉上，
這樣肉的香味會浸入到章魚裡，
吃章魚的時候彷彿嘴裡還吃了塊肉似的，
章魚口感特別滑溜！
超級超級超級彈牙，完全不會咬不動！
再蘸著香油，無敵好吃！
香油真的是神來之筆，寫到這我又想吃了....
毫不誇張，感覺一秒昇天，
邊吃邊感嘆，這到底是什麼人間美味，
會讓你回味無窮，吃了還想吃！
當時我就是這個表情↓↓
細細一條，老闆說烤成5、6分熟最好吃，
平時受不了一切生的東西的我，
居然吃的特別開心，一點腥味都沒有！
而且肉真的嫩到想哭！拿筷子一按都能流出汁！
雪花牛肉一定不要蘸烤肉醬！！
直接蘸鹽就好了，這樣才能細細品出肉香，
不會被烤肉醬的味蓋住。
©大眾點評:肚臍兒
牛舌是厚切的，非常軟嫩，
吃著吃著甚至還能吃出點肉絲感，
有點在吃牛肉的趕腳，
對了，一般別家的蔬菜、調料、小菜都是免費的，
他家是要收錢的，15元/人，可以無限續，
15元裡還有大醬湯和泡菜湯二選一，
不是鐵鍋那麼上的，是一小碗一小碗的，
喝完了再要，店裡有個隱藏活動，
如果一個人喝到了23碗，老闆會送450g的雪花眼肉，
如果買的話得小400元呢~
據說目前只有3個人做到了哦~還都是妹子
大醬湯料很足，特別好喝~
小店不大，環境一般，
旁邊還堆了很多箱子，一共就五張桌子，
我是工作日一大早去的，剛開門，
不過已經坐上了一桌了，
過了大概半個小時，店裡就坐滿了，
這家店就是 Dr.bop ！俗話說酒香不怕巷子深，
就算它裡外都被破樓包圍了，還是擋不住它家的火爆！
尤其是到了晚上，來晚了可得且等著了！
點評網上在朝陽區的口味和服務榜都排到了第一，
不過有一點值得吐槽的是，他家空調不是很給力，
有時候會比較熱，排風也不是很好，
目前有兩家店，一家在望京，另一家在洛陽，
望京店即使異常火爆也不接受預訂，
不過9月初左右會在小湯山開第三家店的~
那裡環境特別美！面積也大，要比望京店好很多！
而且小湯山店沒有預定不接受的哦~
店鋪信息
店名：Dr.bop
人均：123元
望京店
地址：望京站A口左轉80米望京街道綜合商城內
電話：13511053188
營業時間：11:00-14:00，16:00-22:00
各種拌飯等主食只有週一至週四有，週五至週日只有現做米飯
洛陽店
地址：澗西區遼寧路萬達廣場室外步行街三樓最東邊07號
電話：13721663980
攝影丨酸奶00 & 魚腩