潮人說：
最近一則尋寶啟示在水井坊一帶傳開
不少有志之士（吃貨）
來到鎮店之寶失蹤前最後出現的地點
挖掘線索~
老闆其實重“肉”尋的鎮店之寶
是食客們喜歡得不得了的“五花肉”
此“五花肉”非彼五花肉
是一隻可愛的哈士奇
成都暴雨下得最猛的那天
“五花肉”去“放飛自我”
就再也沒有回來過了
老闆悲傷、熟客也很失落
老闆說誰要是找到“五花肉”
五花肉不限量敞吃！
打聽敞吃的時候
我們瞭解到有關Roast烤館的秘密
原來店鋪的誕生
源於一次吃燒烤
老闆和老闆娘說的玩笑話
老闆總結多年吃八方的經驗
憑藉自己國家一級廚師的技藝
把一次吃燒烤說的玩笑話變成現實
在水碾河開了Roast烤館前身——烤館
烤館是以外賣打包為主
一張桌子幾根板凳
供等候的客人小憩
隨著生意的壯大，口碑的傳播
外賣為主的烤館已經不能滿足
食客的需求了
老闆重新選址
在水井坊開了升級版本的Roast烤館
從1張桌子到6張桌子
從簡裝到工業風
晚上6點開始營業到凌晨4點
用燒烤
慰藉所有深夜寂寞的胃~
火焰牛肉
80元一斤的高品質牛肉
碼好料放在盤子上
等待著被“造型”
耍火危險，還是要專業的來
這道菜是由
老闆親自上陣為你烤制
要吃幾分熟告訴老闆
老闆手下留“火”
烤好之後，撒上海鹽
黑胡椒味道濃厚
牛肉鮮嫩多汁
再包上幾小片洋蔥，回味悠長~
活烤鮑魚
新鮮飽滿的鮑魚
還在烤架上
張牙舞爪地做著最後的掙扎
鮑魚可以拼口味
半仙推薦原味和火鍋味
火鍋味上面是直接加上秘製的火鍋料
肥美的鮑魚遇上四川火鍋
答案是？來試試就知道了
原味的鮑魚也不僅僅是海的味道
在烤制的時候
加上了優質黃油——總統黃油
還噴灑清酒去腥
海鹽最後的點綴
多汁嫩滑的鮑魚，本味得到了保留
碳烤棒子骨
烤棒子骨這個烤品是燒烤界少有的
在來Roast烤館之前
半仙都沒有吃過烤棒子骨
棒子骨不是光棒子
上面的嘎嘎只豐富
你啃的不是骨頭是精華！
在這兒吃棒子骨有兩種方式
第一種
用配備的小刀優雅地分切
不髒手不花嘴
把燒烤吃出西餐的感覺
第二種
直接上手上嘴
大口吃肉大口喝酒
江湖豪氣自然流露
猛火系列
這麼大一把的烤串是何方神聖？
看外表看不出來
聞香味，還是一臉懵
算了還是直接動嘴來了解
入口鑑定
這是猛火小郡肝
郡肝被烤得香脆有嚼勁
海椒面和孜然粉給味道錦上添花
一口一串
不一會兒籤籤就堆起了
小牛肉烤制很考技術
火大時間久，牛肉容易老
火候適中時間把控合適
就能達到這種牛肉嫩氣彈牙
滋味飽滿，辣味悠長
豬五花條
五花條是實打實的五花條
炭火烤制讓熱量均勻釋放
火候在老闆的把控之中
五花條受熱均勻
五花條被烤得金黃流油
分成小塊
配上它的最佳排擋
生菜和蒜片
取生菜、夾肉、放蒜片、一裹
蒜片不辣，配合帶點酥脆口感的五花肉
味道很贊
五花肉要趁熱吃
涼了味道會大打折扣
建水燒豆腐
老闆專門從雲南建水
訂購的特色豆腐
不少食客聞之色變
半仙倒是覺得這個味道很特別
聞著是一種不可名狀的臭味
有點堵心
但是焦脆的香皮，裹著海椒面送進嘴
一股熱氣和難以抗拒的濃香
在舌尖綻放
烤整茄
Roast烤館的烤茄子是不加油的
整體看起來有種蘸水茄子的錯覺
這個茄子還是老闆去西昌吃吃喝喝時
從一個彝族婆婆那兒學來的
烤整茄有兩種口味可以選擇
蒜蓉和鮮椒
鮮椒口味淋上醬汁和小米辣段
順著方向一撕
汁水飽滿，茄肉入味
酸辣開胃~
石屏豆腐
和建水豆腐相比
石屏豆腐的接受度更高
石屏豆腐更加酥脆
裡面柔軟的要靠蘸海椒面
來昇華口感
潮粉福利
福利一
互動話題
*我最愛的燒烤菜*
潮妹兒將選取5個走心留言
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公佈時間：2018.7.21
使用時間：2018.7.21——2018.7.31
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門店信息
地址：水井街16號附37號（水井街酒坊遺址正對面）
電話：18161191000
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