人們常說
因為一個人,愛上一座城
而我想說
因為愛吃菌子,所以愛上昆明
許多外省的小夥伴一直對
來雲南吃菌子抱有神一樣的嚮往
就連汪曾祺先生都對菌子宴念念不忘
“雨季一到,眾菌皆出
空氣裡一片菌子氣味”
光是讀這段文字就口水直流了~
@陳應松
對我們本省人來說當然也一樣
幾場雨落地,菌子紛紛冒頭
又可以敞開肚皮吃菌兒啦!
@老高茶印
大隊長也是個小吃貨
面對如此美味的菌子宴也是按耐不住了
給大家準備了一份吃菌兒攻略
趕快收藏起來吧~
2018昆明必吃榜入圍餐廳
是一個復古的主題餐廳
環境溫馨,特色鮮明
文藝範兒十足,很適合聚餐
店裡菜色精緻,主打雲南菜
這幾天昆明菌子大量上市
幹椒牛肝菌這道菜人氣很高
這個季節來這裡的必點菜之一
野生菌土雞火鍋也是個大陣仗
肉質鮮嫩的土雞熬煮得十分入味
各種野生菌的香味也融入湯裡
這樣的火鍋才是陰雨天的最配
地址:翠湖北路100號(翠湖公園西門對面)
人均:132元
2018昆明必吃榜入門餐廳
這也是一家極具雲南菜特色
有很多養生菜品,好吃又健康
每天晚飯時間都會很火爆
牛肝菌燜飯里加入的特製調料
爆炒過的牛肝菌和晶瑩剔透
二者結合,鮮中帶甜
中午要是吃上這麼一碗
一整天都幹勁十足啦~
青頭菌是最常見的菌子之一
這道火燴青頭菌
把菌子的香味完全凸顯出來
菌子湯汁泡飯也很好吃
地址:正義路20號景星恆隆百貨7樓
人均:61元
上榜黑珍珠餐廳指南一鑽餐廳
還入選“以口味征服你的餐廳”榜單
既然地處關上野生菌一條街
就一定是有它獨一無二的特色的
這裡的松茸刺身價格很貴
但味道絕對是是一級棒的
新鮮的松茸洗淨切片
像魚類刺身一樣放在碎冰打底的盤子上
可以蘸醬油或者芥末
爽脆可口,菌香四溢
菌子火鍋同樣不能錯過
老人頭、雞樅菌、奶漿菌等
都可以分批加入湯鍋裡
煮上一會兒立馬香氣撲鼻
地址:關興路180號關上野生菌一條街
人均:163元
這家是五華區火鍋熱門榜第1名
人氣一直都居高不下
尤其是最近的吃菌兒旺季
不排隊根本都吃不上
這家店的菌子
菌子也是每天購買新鮮的
洗淨後放到菜櫃上
常見的雲南野生菌都有,任你挑選
湯沸騰時,
就算分不清哪個是什麼菌子
但只要吃一口就覺得超級爽
要是再來一杯啤酒,簡直完美!
地址:祥雲街101號(祥雲火鍋城2樓)
人均:100元
西山區火鍋熱門榜第2名
都說在對的時間遇到對的食物是幸福
在這樣的季節吃一頓菌子火鍋就是幸福
而這裡的菌子火鍋絕對會給你驚喜
鴿子鍋底已經把鴿子肉燉爛
肉香融到湯汁裡,很清爽
將菌子放進湯裡煮上一會兒
鮮美的菌子就可以吃啦
其實菌子的本味就是最好的
不用加蘸水都能感受到濃郁的香味
喝一口湯感覺把整個屬於野生菌的夏天
都喝到了身體裡啦
地址:滇池路916號摩根道
人均:108元
西山區火鍋熱門榜第3名
店裡的環境裝修別出心裁
就連吊燈都很用心
到這裡來的人都是菌子的真愛粉
菌子都是從南華當天發來的
沒有添加任何人工菌,絕對純天然
絕對可以滿足你對菌子宴的期待
火鍋鍋底的雞肉是老闆自家養的
鍋底也是老闆一鍋一鍋親自炒的
煮出來肉質鮮嫩,湯汁濃郁
菌子的香味和肉香融為一體
真的鮮到沒話說
地址:楊家路亞太美食城49—52號
人均:111元
五華區雲南菜服務榜第5名
門面醒目,位置也很好找
裝修雅緻,環境整潔
來這裡吃飯心情都會美美的
分量很足,也很實惠
雞樅菌、牛肝菌和其他菇類
一般常見的品種都有
如果覺得只吃菌子火鍋太單調
還可以試試這裡的披薩
牛肉火鍋套餐的評價也挺好
也是個不錯的選擇
地址:書林街彩雲裡128號E棟
人均:
關上美食熱門榜第3名
是野生菌一條街的另一家人氣店
憑藉美味野生菌而紅遍街頭
來這裡吃菌的人都是捨得花錢的
人均消費確實很貴,但是沒辦法
誰讓菌子本來就是那麼美味的東西呢
當一大桌的菌子放在你面前時
我就不信你還能坐得住
換做是我肯定迫不及待
立馬就拿起筷子大吃特吃了
地址:關興路75號(寶海公園大門對面)
人均:265元
吃菌子講究的是當季
這個季節的菌子個頭大、味道鮮
如果吃火鍋不吃菌子
真的就不知道火鍋有什麼樂趣了
這家店的野生菌火鍋用的是石鍋
雖然速度慢,但受熱均勻
高溫慢煮出
菌湯味道鮮美,肉質細嫩
米飯也很軟糯,泡湯吃超香
吃完整個人都開心到飛起
地址:呈貢區聚賢街第七街區3棟305
人均:64元
關上美食熱門榜第4名
最近來這吃菌的人真的擠到爆
想吃一定要記得提前預約
不然真的得排隊等很久
鍋底有很多種可以選擇
土雞鍋、鵝肉鍋等都有
不管你喜歡什麼口味的鍋底
都能夠滿足你
對於一家高級的菌子店來說
齊全的菌類當然是必不可少的啦
另外還會贈送建水豆腐等一些小菜
吃完還有
地址:關上關平路2號
人均:226元
說起野生菌火鍋,想到的就是鮮
這家店的野生菌火鍋性價比很高
當然,人氣也很高
記得提前預定桌位哦~
雞肉的營養完全融入到湯裡
菌子吃起來爽滑鮮香
值得提的是店子的幹碟味道超好
不同於其他的火鍋蘸水
既沒有掩蓋菌子的香味
還讓口感變得更加有層次
地址:西福路延長線金岸春天4—5號商鋪
人均:71元
七八月的黃金時段,昆明人趨之若鶩
就是為了吃這道時令美味
你一定不能錯過這家店
不然,又要等一年!
店裡雖然環境不是很出色
但菌子的味道是可以給90分以上的
這裡的菌菇飯是挑戰食慾的
一般平時吃一碗的都能吃三碗!
除了菌子炒飯,還有炒乾巴菌
炒青頭菌、炒黑牛肝等小菜
這頓全菌宴一定會滿足你
地址:北辰大道中段119特勤大隊對面
人均:142元
官渡區火鍋服務榜第8名
店子的裝修稍偏生態風
大蘑菇造型遍佈整個飯店
是很符合吃菌子氛圍的風格
就像店名一樣
這裡的菌子種類繁多,豐富多彩
牛肝菌
一口咬下去,汁水四濺
火鍋裡的菌子煮過以後
細細品嚐,還帶點甘甜味
這就是夏日雨後山澗的味道
地址:新亞洲體育城5號館2樓
人均:110元
北教場美食熱門榜第2名
武定的菌子在雲南是出了名的
這裡的菌子做法就是正宗武定做法
店裡大多是慕名而來的菌子忠愛粉
對於每個吃貨而言
野生菌是不可多得的美食
就算需要漫長的等待
也一定是不會捨得錯過的
當看到滿鍋的菌子在翻騰
聞著無法抵擋的香氣
沒有什麼能夠阻擋對於菌子的愛
地址:龍湖水晶酈城404號
人均:76元
五華區雲南菜環境榜第2名
雲海餚算是名氣很大的滇菜館了
菜品的味道正宗,擺盤精緻
受到顧客的一致好評
包燒野生牛肝菌是菌子菜中的精品
包燒這種做法本來就很特別
和牛肝菌結合起來更是充滿驚喜
擺盤驚豔,吃起來口感很嫩
黑松露牛肝菌燜牛蛙也是一道招牌菜
牛蛙肉煮的時間剛剛好
肉質鮮嫩,菌子飄香
簡直是完美的搭配~
地址:南強街巷88號院
人均:93元
雨水落地,菌子飄香
昆明這15家店,N種菌子做法
再不去可能就排不上隊了哦~
你還知道哪些吃菌子的好店呀?
快來留言告訴大隊長吧~
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