海淀區彰化路上的門框衚衕百年滷煮店開門了，對於很多好這一口兒朋友來說，這可是個好消息。受疫情影響，恢復營業的滷煮店有不少“小變化”，快跟記者一起去看看吧！
營業時間短了
記者瞭解到，門框衚衕百年滷煮彰化路店於4月14日正式恢復營業。相比之前，當前營業時間變為10：00-21:00，如果有想去解饞的朋友千萬不要記錯時間了。此外，記者瞭解到，北京其他門框衚衕滷煮店大多也已經開張，具體情況大家也可以通過大眾點評等軟件查詢。
“老湯”變新了
民間有種說法，門框衚衕百年滷煮之所以備受推崇就是因為那鍋沒熄過火的老湯。受疫情影響，此前門店不得不暫時停業，火也就熄滅了。想必有很多朋友和記者一樣，非常好奇現在鍋裡的湯還是不是老湯？店內工作人員告訴記者，鍋中的湯已經是換了一鍋新的了，但是配方還是老樣子，所以做出來的滷煮還是料正味足。
吃滷煮“手續”多了
進門必須佩戴口罩、測量體溫和登記，這些常規防疫措施在店裡一樣都不少，為了讓大家有一個安全的就餐環境，店內廚師、收銀員、服務員等也都按規定佩戴了口罩，筷子也更換為一次性使用。店內除兩人桌以外，四人桌或多人桌都用塑料板進行了分割，確保大家就餐期間避免密切接觸。
說到這，您是不是已經開始咽口水了？
那就趕緊走起吧！
文並攝/北青社區報 劉伯潛
分享到:
