哈嘍！大家好，我是哆啦A夢！回想起小時候我這一輩的小孩子都是吃著驢打滾馬蹄糕長大的，只要有叫賣驢打滾的老大爺從門前路過，都會拉上其他的小夥伴一起去買幾毛錢的小零食，看著一個個圓滾滾的小糰子從機器裡擠出來在滾到黃豆粉裡，真的是件非常開心的事情！
這篇文章就是給大家推薦在家自制黃豆粉的做法，不添加任何的東西，只需要黃豆200克還有幾個簡單的步驟就能做好！
首先把黃豆洗乾淨，去掉表面的灰塵，我家的黃豆是老家的大姨自己種的，個頭都比較小，不過這樣的黃豆打出來的黃豆粉更香。
黃豆多衝洗幾次，然後就可以準備一口平底鍋，把黃豆直接倒進鍋裡中火翻炒，如果嫌翻炒的時間太長可以把黃豆的水分擦乾了之後再抄，不過我覺得差別都不大，直接抄就一步到位啦！
要一直攪拌翻炒，不要放進鍋裡就跑去玩了，因為黃豆受熱不均勻就會在鍋裡跳舞，彈得到處都是，製作黃豆粉就是一定要有耐心，炒到黃豆每顆都爆皮顏色變深一點點了，就可以出鍋了。
炒好的黃豆出鍋以後可以直接丟進破壁機裡打成粉啦，打的時間要稍微長一些，時間越長粉質越細膩。
我準備的這200克黃豆粉是剛好一小碗的量，為了搭配糯米餈專門做的一點點，畢竟家裡不常用到所以就沒有備很多。
如果你家裡經常吃糕點可以多打一些，放在乾燥的瓶子裡密封保存，最好也在一週內消耗完畢是最理想的，畢竟很多東西放得久了營養價值也在流失，再吃味道變了對身體也不利~
A夢會持續在這裡為大家分享簡單易操作且成功率超高的美食菜譜，都是我自己操作並踩過雷啦才會推薦給大家~ 喜歡的話記得點贊關注我哦！
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