一时兴起想试个新菜，买了一盒新鲜的茶树菇来做干锅。没想到意外好吃，煸过的茶树菇脆脆的，很入味又有自身的鲜味，特别下饭。茶树菇一炒就缩水，根本不够吃。
炒干锅要加点五花肉片，跟干锅花菜一样，这样有猪油香。家里有肉末就用肉末替代了，肉量可多可少，多了肯定更好吃啦。实在都没有也可以不放。
可以吃辣的放干辣椒更香一点。
干锅茶树菇
配料：
茶树菇一盒300克，肉末或五花肉若干，姜三四片蒜三四块切碎，豆瓣酱或老干妈酱一勺。
做法：
1. 茶树菇洗净。锅里热两大勺油，保持中火放入茶树菇煸炒几分钟到茶树菇金黄，脱去水分，要有耐心；把茶树菇盛出或拨拉到一边，
2. 往油里倒入肉末或五花肉片煸出里面的油，继续下姜蒜干辣椒炒香，最后加入一勺豆瓣酱或老干妈炒香。
3. 最后把茶树菇拨回去一起炒。调入两勺酱油，一勺料酒，小半勺糖，少许盐，翻炒均匀后即可。
做的不是很咸，煸的干干的，脆脆的，香香的，白嘴吃了好多，回味无限，打算明天用五花肉片再做一次
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康康 #一个人能吃得多好#
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