手撕茶树菇
材料：茶树菇、干青花椒、干红椒、姜末、葱段、油、盐、蚝油
做法：
1、茶树菇洗净撕条备用。
2、生姜和葱切成末备用。
3、干红椒剪成段，青干花椒备用。
4、锅内烧开水，下茶树菇烫10秒捞起滤水。
5、坐锅热油，下姜葱末煸香。
6、倒入干红椒和花椒继续煸香。
7、倒入茶树菇翻炒。
8、炒至全熟，加食盐、蚝油调味，撒葱段即可
芥兰炒腊肠
材料：芥兰、腊肠、彩椒、蒜姜、盐、鸡粉、蚝油、胡椒粉
做法：1、 将芥兰清洗干净，切成小段；腊肠切成薄片，彩椒切成粗条备用；葱姜切片；
2、 锅中放水烧开，加盐、少许油，倒入切好的芥兰段，焯水倒出控干水份备用；
3、热锅放油，油热后放入腊肠煸炒至香，倒入蒜姜片爆香，倒入处理好的芥兰，彩椒条翻炒至断生，放入蚝油、胡椒粉、鸡精、盐调味，大火翻炒均匀即可出锅。
蒜蓉西兰花
材料：西兰花，盐，蒜子，白糖，生粉。
做法：
1.将西兰花切朵、蒜子剁碎。
2.准备一锅清水，烧开后，加入3勺盐，少许油，将西兰花下锅焯水，煮至颜色变深，4成熟后捞出备用。
3.锅中倒油，将蒜子下锅爆香，将西兰花倒入锅中翻炒，加入半勺盐、半勺糖，翻炒至西兰花完全变熟。
4.再加适量水淀粉收汁，最后还可以加少许油，这样西兰花颜色会更加光亮。
腊味炒饭
材料：大米饭；鸡蛋；玉米青豆胡萝卜粒（超市速冻食品有售）；火腿；酱油；香葱；料酒；盐；
做法
1、广东香肠切小粒；
2、葱切葱花、鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用；
3、热锅内放入油；
4、倒入打好的鸡蛋液；
5、将鸡蛋迅速滑散，别老了，扒拉到锅的一边，另一边倒入腊肠粒炒出香味；
6、倒入玉米、青豆、胡萝卜粒，煸炒；
7、倒入白米饭，继续煸炒；直至米粒变撒开，和其他食材浑然成为一体；
8、倒入酱油翻炒均匀。让每一粒米饭都成酱红色；放入盐、调味即可出锅，最后撒上香葱末。
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