手撕茶樹菇
材料：茶樹菇、幹青花椒、乾紅椒、薑末、蔥段、油、鹽、蠔油
做法：
1、茶樹菇洗淨撕條備用。
2、生薑和蔥切成末備用。
3、乾紅椒剪成段，青乾花椒備用。
4、鍋內燒開水，下茶樹菇燙10秒撈起濾水。
5、坐鍋熱油，下姜蔥末煸香。
6、倒入乾紅椒和花椒繼續煸香。
7、倒入茶樹菇翻炒。
8、炒至全熟，加食鹽、蠔油調味，撒蔥段即可
芥蘭炒臘腸
材料：芥蘭、臘腸、彩椒、蒜姜、鹽、雞粉、蠔油、胡椒粉
做法：1、 將芥蘭清洗乾淨，切成小段；臘腸切成薄片，彩椒切成粗條備用；蔥薑切片；
2、 鍋中放水燒開，加鹽、少許油，倒入切好的芥蘭段，焯水倒出控幹水份備用；
3、熱鍋放油，油熱後放入臘腸煸炒至香，倒入蒜薑片爆香，倒入處理好的芥蘭，彩椒條翻炒至斷生，放入蠔油、胡椒粉、雞精、鹽調味，大火翻炒均勻即可出鍋。
蒜蓉西蘭花
材料：西蘭花，鹽，蒜子，白糖，生粉。
做法：
1.將西蘭花切朵、蒜子剁碎。
2.準備一鍋清水，燒開後，加入3勺鹽，少許油，將西蘭花下鍋焯水，煮至顏色變深，4成熟後撈出備用。
3.鍋中倒油，將蒜子下鍋爆香，將西蘭花倒入鍋中翻炒，加入半勺鹽、半勺糖，翻炒至西蘭花完全變熟。
4.再加適量水澱粉收汁，最後還可以加少許油，這樣西蘭花顏色會更加光亮。
臘味炒飯
材料：大米飯；雞蛋；玉米青豆胡蘿蔔粒（超市速凍食品有售）；火腿；醬油；香蔥；料酒；鹽；
做法
1、廣東香腸切小粒；
2、蔥切蔥花、雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用；
3、熱鍋內放入油；
4、倒入打好的雞蛋液；
5、將雞蛋迅速滑散，別老了，扒拉到鍋的一邊，另一邊倒入臘腸粒炒出香味；
6、倒入玉米、青豆、胡蘿蔔粒，煸炒；
7、倒入白米飯，繼續煸炒；直至米粒變撒開，和其他食材渾然成為一體；
8、倒入醬油翻炒均勻。讓每一粒米飯都成醬紅色；放入鹽、調味即可出鍋，最後撒上香蔥末。
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