農村裡有著各種各樣的野草，對於生活在農村裡的朋友來說可能見怪不怪了，但是對於一些城裡的朋友來說，這些野草可能就是一種稀罕貨了，畢竟城裡可不像農村那樣，有那麼多野草。前幾天一位朋友因為有某些問題，要用到一些車前草，於是筆者也就帶他去山腳附近去摘了一些車前草。
說到車前草，想必生活在農村裡的朋友應該不陌生了，這野草可以說在農村裡非常的普遍了，在菜園子、路邊、田邊、山裡都能看到，而且基本上是四季都有，但是車前草雖普遍，但是價值卻不低，在農村裡也被農民朋友稱作“尿床草”，說的就是它的利尿作用很強，若是用多了的話，就容易尿床。
當然說尿床那是玩笑說法，只是從側面說明它的作用好。而除了藥用價值以外，它還有著非常好的食用價值，記得爺爺說過，在過去吃不飽飯的年代，很多人窮苦人就是靠著這些野菜過活的，車前草就是其中之一，可以說車前草過去可是窮苦人的救命菜呢。不過車前草雖常見，但很多朋友可能不知道車前草其實有好幾種，這種鬚根很多的叫做“車前”。
之前的叫做車前，其葉子比較圓大，且根粗，根鬚也多，而本圖這是另外一種車前草，叫做“平車前”，從葉子上就能看出來，這種車前草的葉子則沒有車前那麼圓大了，反而有一些狹長。而平車前的根也沒有車前那麼粗，根鬚也沒那麼多，扒開它外面的根鬚，你會發現它有一條主根，而車前則全是根鬚，沒有主根。
雖然這2種車前草從葉子到根有著一定的差別，但是其價值也是相同的，都有著藥用和食用的價值。關於食用價值，車前草的做法也很多，可以涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和麵蒸食均可，味道也是很美味的。而關於藥用價值，車前草全草可作草藥入藥，具有利尿、清熱、明目、祛痰等功效。
車前草在民間常用於小便不通、淋濁、帶下、尿血、黃疸、水腫、咳嗽、皮膚潰瘍等多種症狀，鮮草或曬乾後煮水喝即可，味道甘甜。而由於車前草的這些作用，也使得它常被當做草藥來出售，一般在城裡可以賣到5元一斤，還是挺珍貴的哦。不知道各位朋友是否瞭解車前草呢？歡迎留言交流哦。（圖為2種車前草對比，左為“平車前”，右為”車前“）
