因为疫情的缘故，春节和清明都没有回家，五一长假来了，因此一家人早早地坐车回了老家，已经通过电话的老爸，连事情都没去做，特地在家里等孩子。
刚回到家，老爸就让我去给孩子炖汤，说是厨房给我准备了2根排骨，说是花了大价钱托人帮忙买的黑猪排骨，让我一定要好好地炖。
排骨
到了厨房，我找了半天，才找到几样能炖汤的材料，香菇、胡萝卜。另外我又找到了一些薏米，准备用这些东西炖一次汤。
准备工作：薏米和香菇清洗后放入水中浸泡。排骨砍成小块状备用。把胡萝卜洗净，去皮后切块。
排骨汤
制作步骤：
①起锅烧水，水开后放入排骨焯一遍水，再用冷水冲洗排骨，把血沫冲走。
排骨汤
②浸泡好的香菇对半切。
③炖锅中加入清水，把排骨倒入炖锅，放入香菇，薏米，开中火慢炖。
④1个小时后加入胡萝卜，开中火继续炖半个小时。
⑤出锅前加入盐和鸡精，调匀味道。
虽然这次炖的排骨汤很好喝，但是我总感觉哪里不对，各位网友们，你们觉得呢？
分享到:
閱讀更多 阿超說美食 的文章
