昨天做客户回访时发现我们的一家大型中餐饭店的后厨正忙着做盒饭，好奇之下追问了两句，原来是隔壁大食堂（老板为同一人）的厨房设备坏了，没办法出餐，所以让这边饭店代加工。可是据我们了解，隔壁大食堂的厨房设备可是刚换不久呀，当初我们为饭店做厨房节能改造成功后，曾建议老板将隔壁大食堂厨房一并改了，省钱又好用。可厨师长（在食堂有股份）嫌我公司设备贵（本来我们建议做合同能源管理，长期为其服务，可是他们想一次性买断设备），大致研究了一下我们已经改好的设备，觉得自己可以模仿，于是直接从网上搜索的厂家购买了“节能炉灶”来自己改造。结果，改造不到两个月，设备就出现问题了，维修也找不到人（网上的设备厂家哪有售后而言），才造成了今天的局面，老板那个悔呀。这个事情说明了三点：
第一，专业事情还是得专业人士做，盲目模仿，最终肯定会出问题；
第二，商用厨房的设备采购，不仅要关注价格，还必须要看质量、节能效果和售后服务，看似便宜的产品，用起来高能耗且质量不稳定，售后也跟不上的话，给你造成的损失可远不止那点产品差价。
第三，我公司做节能改造，卖的不是产品而是服务，我们是以节能产品为工具，为客户提供持续稳定的节能服务，以保证商厨的安全高效用能，因此，服务价值才是我们的利润来源，而不是产品差价。
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