食材
- 中排2斤
辅料
- 叉烧酱2勺
- 味极鲜酱油2勺
- 蚝油1勺
- 蜂蜜2勺
- 料酒1勺
- 独蒜小的2头
- 熟白芝麻一小撮
做法
1、排骨切长条 用水泡一会儿 泡出血水 然后用厨房用纸吸干水分备用 蒜宰成泥 。
2、将所有调料都倒入排骨中，拌匀。
3、烤箱180度 上下火，先预热个十分钟样子 期间将入味好的排骨放在烤网上 下面烤盘上铺层锡纸放在烤箱最下层 方便打整哈最后 不然汁水滴得到处都是 ，放好后 入烤箱中层 上下火200度 先烤个20分钟。
5、然后咱们给排骨们翻个面，再进烤箱180度 20分钟。
6、出锅后撒上点白芝麻。
食材
- 鱼1条
辅料
- 盐2克
- 料酒1汤匙
- 蒜末2茶匙（10克)
- 葱段15克
- 姜片15克
- 酱油2汤匙
- 糖10克
- 八角1个
- 油适量
- 浓汤宝1粒
做法
1、将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断。
2、在鱼身上加入盐、料酒抹匀，静置20分钟去腥备用。
3、锅中放油烧至五成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出备用。
4、锅中留少许油，保持油温，爆香葱段、姜片、蒜末炒香后，放入鱼。
5、加入清水、八角，加入酱油、糖、家乐老母鸡汤口味浓汤宝，大火煮开。
6、待浓汤宝融化后，会令汤汁变得层层拉丝，醇厚美味。继续大火，直至汤汁收干，即可盛出。
食材
- 牛肉500g
- 土豆2个
辅料
- 西红柿1个
- 姜1块
- 葱1段大料、香叶、花椒、桂皮适量
- 味极鲜3汤匙
- 老抽1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 白酒或料酒1汤匙
- 盐10g
- 冰糖8颗
- 豆腐乳半块
做法
1、牛肉块洗净，放入锅中，倒入冷水，沒过牛肉。 放入两片生姜、一勺料酒，水烧开后，撇去浮沫。焯水两分钟左右，捞出。
2、西红柿切块；大葱切段、姜切片、大料2个、花椒十粒左右、香叶1片、桂皮2块、山楂片一把。
3、锅里放比平时炒菜多一些的油，小火，炒香配料。
4、先倒入牛肉块，翻炒均匀，再倒入西红柿块，翻炒均匀。不要炒太久，不然牛肉容易紧。
5、放三汤匙味极鲜、1汤匙老抽、1汤匙蚝油、1汤匙白酒、六颗冰糖、半块豆腐乳和一点豆腐乳的汤汁，翻炒均匀。
6、加半锅热水，沒过牛肉。放入几瓣山楂片。 水可以多加一些，因为炖牛肉耗时比较久。
7、大火炖5分钟，转中火再炖25分钟。 加三勺盐（约10克），放入土豆块，炖15分钟，土豆基本上就炖软了。加一点香油，出锅，撒葱花即可。
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