2018年發生的大事，基本可以用應接不暇來形容。當人們的目光聚焦在無人零售、社區團購，以及盒馬鮮生等新物種的時候，殊不知，摸索了十年的垂直生鮮電商們，正在悄然落下帷幕。
近日，阿里巴巴集團宣佈，易果將此前負責的貓超生鮮運營權轉交給盒馬，並與盒馬深化合作。事實上，此舉意味著，垂直生鮮電商B2C模式真正走到了盡頭。
從2009年垂直生鮮電商的覺醒，到2014年到2015年的野蠻生長，再到2016年的大敗退，留到今天的平臺，不是站隊巨頭，就是謀求轉型。當初被阿里納入麾下的易果，怎麼看都算是幸運的。
但正是這家國內第一家生鮮電商平臺，行業排頭兵，且代表著垂直生鮮電商未來的企業，如今卻完全砍掉C端業務，全面轉向後端供應鏈，不在繼續當初做生鮮電商平臺的夢想。於是，易果也成為壓到垂直生鮮電商模式的最後一根稻草。
回看過去的十年，生鮮電商不斷的摸索，碰壁，最後含恨放手，裡邊有太多喚起人們回憶的企業：本來生活、天天果園、美味七七、社區001、青年菜君、許鮮……也有太多值得反思的問題：生鮮商品的非標短保、冷鏈物流基礎設施差、平臺獲客成本高等。
2016年開始，易果先後獲得阿里巴巴、蘇寧等共計5億美元融資，並正式升級為易果集團。在易果成長的這13年中，市場上，不計其數的創業者用時間和實踐證明了生鮮電商是塊難啃的骨頭。
雖然這是一個又慢又難盈利的行業，但它多年來一直備受巨頭寵愛。因為，他們相信，得生鮮者得天下。
“電商還有最後一個堡壘就是生鮮，你拿下了生鮮就能拿下天下。”今日資本徐新曾感慨，“互聯網風生水起，但只佔了整個社會零售銷售總額的10%。那90%你還沒撈著呢，那90%就是生鮮。”
有報告顯示，2017年生鮮市場交易規模達17897億元，生鮮電商市場交易規模為1418億元，線上市場滲透率達到7.9%，預計2018年生鮮電商市場交易規模將達2158億元。雖然生鮮電商看起來增長迅速，但與整個電商市場相比（2017年中國網絡零售總額高達67100億），仍然少的可憐。
金光磊認為，生鮮電商在中國發展了十幾年，卻沒有得到爆發式的增長。根源在於“生鮮”，而非“電商”。
從商品和服務角度看，消費者日益增長、升級的生鮮需求，並沒有得到有效的匹配。BCG中國消費者信心調查顯示，63%的消費者最希望升級的品類就是生鮮。
眾所周知，生鮮有三個痛點也是難點：短保質期、非標品多和冷鏈成本高。解決這三個難點，就必須要有成熟的供應鏈體系，否則前端售賣的商品品質很難得到保證。以一個蘋果為例，用戶在一些平臺上雖然購買的是同一款產品，但由於涉及到生產加工、國際物流、國內物流或者運營方的貨架管理等多個環節，任何一個環節出現差池，都會造成用戶購買到的蘋果品質出現差異，影響用戶的體驗。
而易果集團在供應鏈上的優勢，可以賦能各端，避免問題的發生。金光磊曾提到，一開始，易果只知道“要把自己的盤子做大，不能侷限於做一個小而美的垂直類電商平臺，如果想做大，就必須解決生鮮電商的短板——供應鏈”。因此才有了安鮮達、上游供應鏈的佈局。當把冷鏈、上游供應鏈打磨到一定程度的時候，正好跟新零售的節奏比較契合。
“我們後退半步，天地更寬。”金光磊曾在一次採訪中表示。易果新零售是一個賦能平臺，可以幫助供應鏈上的各端做品牌規劃，上游供應鏈的對接，品牌的標準化，日常物流的運營，全國庫存的管理，包括跟很多供應商夥伴的對接。“我相信未來，我們會更清晰地做好我們後退半步的工作，幫助前端的夥伴，賦能他們，讓他們做好。”
在新零售的大趨勢下，生鮮電商的主要玩家紛紛把目光放在了全產業鏈的建設上，幾乎都在從種植源頭開始介入整個產業鏈條裡。競爭也變為了誰佈局供應鏈更深，誰冷鏈裝備更強，誰的渠道離消費者更近。
但產業供應鏈和渠道供應鏈有著極大的不同，需要的能力也不同。易果專注於產業供應鏈，在生鮮領域將重點品類從上到下擊穿，給渠道供應提供支持力量。而盒馬基於消費者往產業上游走，專注於做好小範圍的生鮮供應鏈。可以說，易果的產業供應鏈與盒馬的渠道供應鏈形成了一個良好的互補。
與此同時，轉型上游供應鏈的易果，前路依然亞歷山大。因為要想讓大潤發、聯華共享雲象供應鏈，就必須具備較強的競爭優勢，但2016年才開始拓展供應鏈上游的易果，顯然還有很長的路要走。
因此，絕大多數垂直生鮮電商平臺將難以為繼，除非做成功的模式轉型。面對快速變更的市場格局，如果不做適應潮流的改變，留給他們的，或許只有一條絕路。
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