今天只能用電磁爐做菜。沒有了明火的樂趣，感覺人生失去了意義。
菜譜：豆腐燜草魚
材料：
- 螺絲椒，指天椒，姜蔥，生粉
- 豆腐(三塊) 豆腐建議別買太嫩的，不然煎豆腐的時候很容易爛。除非你技術過硬。最好早上去買。我這個下午買的有點變味了。
- 草魚(腕魚)，分量看你食量。建議讓老闆切的時候切大塊，對半切。太小塊下鍋的話會捲起不好煎。
做法：
把魚洗乾淨，瀝乾水。
熱鍋，冒煙後再下油。油熱了之後再放豆腐反覆煎
煎完豆腐乘出來放一邊
開大火熱鍋，冒煙後下油，放鹽。這個要記得。然後油冒煙後下魚。⚠️小心不要被油濺到自己。
油冒煙後把鍋拿起來，輕微搖晃油至均勻鍋內。
小心把魚放下去，注意別讓油濺到自己
大火煎魚，這樣魚肉會外焦裡嫩。小火煎魚的話魚肉裡面會老。煎東西大部分都是這個道理。個別除外。翻煎的時候小心別把魚翻爛了喔。
煎到金黃色，煎魚油太多的話把一些油小心倒出來一些。留著等等炒青菜。
然後就是放薑絲，指天椒，倒下適量的生抽。
把鍋拿起來搖晃一下。
然後就是放水淹過魚面，然後就放豆腐。直接大火煮開。
放綠辣椒～
適量的生粉加水，勾芡一下。這樣味道會均勻包裹著魚肉和豆腐。
拿起來，稍微晃動一下。翻動均勻。
然後就可以出鍋啦，完成。
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