青椒肉丝的用料
肉丝250g，青椒5个，盐1茶匙，鸡精1勺，淀粉一勺，姜丝两片，红辣椒1个，干辣椒2个，大蒜头5瓣，生抽2茶匙，老抽1勺，糖半勺
青椒肉丝的做法
步骤1
腿肉切丝 老抽、生抽、淀粉拌匀 淋少许油
步骤2
青、红椒切丝 生姜丝、蒜、干辣椒
步骤3
起油锅爆肉丝
步骤4
青红椒配料煸干水份
步骤5
加入爆好的肉丝
步骤6
给盐、糖、胡椒翻炒片刻最后给鸡精起锅
步骤7
可以开动了
青椒肉丝的烹饪技巧
肉丝先给水淀粉搅匀再给干淀粉 这样会嫩些
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