豆豉蒸排骨
主料：排骨400克；
辅料：豆豉10克生粉1大勺生抽2大勺姜丝适量白糖2小勺；
做法
1.准备好材料，排骨斩成小块，方便入味。
2.排骨倒入生抽。
3.豆豉洗干净倒入排骨内。
4.倒入生粉。
5.洒上姜丝和放入白糖。
6.用手把所有调料都抓均匀，腌制15分钟。
7.放入蒸锅内，苏泊尔电磁炉的蒸档，时间设置30分钟即可。
小炒牛肉
几道看了就流口水的家常菜，做法十分简单，好吃到飞起！
食材：牛肉、干红辣椒、姜、蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒
做法：
1、牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行，用胡椒粉、酱油、少许生粉（真的只要少少的生粉）抓匀腌一会儿。
2、腌牛肉的空挡，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿。
3、炒锅内放油烧热，小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒。
4、牛肉变色断生，扒到一边儿，空出的地方放干红辣椒段儿，小火稍稍炸一会儿，注意不要炸焦了。
5、然后继续牛肉扒拉回来，加一点儿生抽，火再加大，翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下。试试咸味儿不够加盐。
6、一点儿味精调味儿，完成。
茭白炒肉丝
材料：茭白2颗 尖椒1个 胡萝卜半个（另外半个被我炖汤了） 肉丝酱油一勺 盐适量 生姜丝少许
做法：
1、把茭白，尖椒，胡萝卜都切细丝，尽量细一点吧，这样炒出来味道比较好
2、冷锅热油，放入生姜丝和肉丝煸炒至变色，捞起
3、不加油，直接用锅底留下的那点儿吧！加入切好的三丝煸炒。如果太干了加点热水，因为茭白有点容易焦
4、差不多了加入肉丝一起煸炒
5、三丝都炒得软软的，就可以调味啦。盐，鸡精，淋一小勺生抽，颠颠锅就能出锅啦。
青椒虾仁炒蛋
材料：鸡蛋、冰冻虾仁、青椒、蒜、葱、盐、白胡椒粉
做法：1、冰冻的虾仁放在温水中化冻；
2、鸡蛋加少许盐打散，青椒、葱、蒜都切丁；
3、热锅热油，鸡蛋液下锅摊成蛋饼后，用锅铲铲成块盛起；
4、锅内再倒少许油，葱蒜和青椒下锅爆香；
5、放入虾仁，加盐翻炒至变色后，将炒好的鸡蛋倒入锅中；
6、撒些白胡椒粉翻炒一下即可出锅。
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