人生不止眼前的苟且，
還有早上八點，熱氣騰騰的面。
你懷念家鄉的早餐嗎？
對於身處都市的你來說，生活的節奏太快，忙碌是從清晨就開始了的：起床穿衣，刷牙洗漱，趕公交地鐵，等電梯打卡上班……
瑣碎的日常佔據了整個早晨，讓“吃一頓豐富美味的早餐”也變成了一件非常奢侈的事情，買點麵包牛奶就隨便墊巴了肚子。
所以說，身處異鄉，胃在故鄉。在異鄉打拼的你，想必很懷念家鄉的早餐，懷念從前起床後在家門口嗦碗粉的那一份滿足，懷念熱騰騰的包子香氣將你包圍的那一份幸福。
有些幸福，是從一天的早餐開始的；而有些滿足，也只有家鄉的風味小店才能給你。
於是，一檔專門介紹全國地道早餐的神仙美食紀錄片——《早餐中國》橫空出世了！
為了帶你尋回家鄉的味道，節目組跑遍了整個中國，在走街串巷之間、尋找香味的來源，真實記錄藏在巷子裡的味道，開播第一集就圈粉無數！
湖南長沙肉絲粉、廣東潮汕“豬血湯”、貴州凱里“酸湯粉”、福建福安“水煎包”、陝西西安“油茶麻花”……總有一份早餐裡，藏著你心心念唸的家鄉味道。
《早餐中國》將全國各地的早餐拍了100集！！話說，能將早餐拍出100集的，恐怕也只有我大中國了。一集雖然只有短短的五分鐘，但每一秒都是味蕾在舌尖舞動，每一幀都讓你忍不住瘋狂舔屏，瘋狂咽口水。
這裡不光有美味，還有人情趣味。不知道，你家鄉的美食會上榜了嗎？
1、湖南長沙：“崽啊，嗦了這碗粉”
“嗦……嗦……”
一起來感受下長沙小哥銷魂版“shuan粉”教學，這位從四歲就開始嗦粉的資深專家，一邊翻白眼一邊嗦粉，告訴你真正的嗦粉要shuan到暈厥才夠味！
湖南米粉，天下一絕。在這裡，大家最愛早上嗦粉，中午嗦粉，晚上嗦粉。。。
上圖的小哥就是從小嗦自家的粉長大的，店已經開了 22 年，每天來這裡吃早餐的人很多，大都是老顧客，但凡你問起這家店，那肯定都讚不絕口，一致好評：
“每天都來的，都吃了十幾年了”“這個湯有點特色” ”味道好“”吃得放心““一份頂三份”
好麵湯決定，湯是一碗麵的靈魂，老闆陳學義每天用最新鮮的後腿骨，從兩點熬到第二天早上，熬上十幾個小時，才有這讓人上癮不膩味的好湯！肉碼也是煨了兩三個小時的後腿瘦肉，鄰居經過都要讚一句:貨真價實，新鮮美味！
再加上一點辣椒、蘿蔔、豆角，成就一碗完美的湖南米粉！嗦一口，渾身爽快！
無論幹拌or加湯，統統只要8元，好吃正宗還不貴！
學義麵粉店
地址：湖南長沙嶽麓區月宮街67號（7:00-18:00)
人均8元/份
2、貴州凱里：“每天都想吸你一口，酸湯粉“
“一頓不吃心裡就欠的慌，就想吃……”
貴州有俗話說，「三天不吃酸，走路打竄竄」，貴州人最愛吃酸，而凱里人最愛的莫過於莫大爺家酸湯粉。憑藉獨家湯底+獨門醬料，虜獲了無數凱里人的胃。
莫大爺一件得意地說，”前前後後起碼有一百個人讓我教他們做粉，我不告訴他們……“
他每天從四點多就起來，第一件事情就是熬湯。他說，時間不夠，味道不出來。
從第一天只能賣四碗，賣了十幾年後，到現在，
一天能賣四百多碗。
酸湯底用的是本地的小西紅柿，熟得透，籽多，水分輕點。為了買到最好的酸湯，貨比了好幾家。買回來之後再用高湯熬製得到完美的酸湯口感。
再配上能打一百分的西紅柿醬（別家都沒有的哦）——用西紅柿和青椒搭配的獨特醬料，酸酸甜甜中帶些許辣味，95%來這家店的人都必須要加這口酸爽的西紅柿醬料。
”香菇、肉丸、豬肝、蓮花白、火腿腸、鵪鶉蛋“，一碗配料超豐富的酸湯粉，只要9元就能讓你吃得飽飽的。
用小碟乘上獨門醬料，一小口一小口慢慢蘸著吃，濃郁鮮香讓人慾罷不能！吃一碗酸湯粉，是凱里人一天幸福的開始！
莫大爺從美食裡悟出的人生哲學，也讓人印象深刻：“人生就像牙齒和舌頭一樣，難免磕磕碰碰”，原來人生的道理，用飲食的說法來解釋也會有這麼恰當的意蘊。
突然又想起李安《飲食男女》裡的那句：“人生不能像做菜，把所有的料都準備好了才下鍋”， 飲食裡，的確也藏著我們的百味人生。
萬博粉館
貴州黔東南凱里寧波路5號（7:00-15:00）
人均9元/份
3、廣東汕頭：“熬夜別擔心，乾了這碗豬血湯”
每個地方都有他代表性的美食，比起粉面，
一碗暖胃的豬血湯可能更深得潮汕人的心。
一碗正宗的豬血湯，要加大腸、粉腸、豬肺、豬肝、瘦肉、海鮮……一個都不能少。
吃的時候還要配上特有的蔬菜：枸杞葉清肝明目，益母草活血化瘀，真珠花菜清熱解毒，廣東人果然最擅長把吃和養生結合在一起了！
來店裡的老顧客說，“上過電視的那個豬血，也不比他這個好吃的，說老實話……”這樣一鍋深得廣東人心的好喝豬血湯，精髓當然是藏在豬血裡。
老闆差不多五點到店裡，出去採購當天新鮮的豬血，色澤鮮紅，手感紮實，加小火慢煮，這樣煮出來的豬血口感嫩滑，非常好吃。
在早上，喝一口葷素搭配，香氣十足的菜湯，吃幾塊嫩滑的豬血，配上神仙蘸水辣椒醬和魚露，香中帶辣剛好解了豬血的腥，吃完胃裡超滿足，元氣滿滿。
海記豬血湯
廣東汕頭金平區鳳源2棟106（6:00-13:30）
人均10元/份
還有福建建安二十四米街的“二十四米路水煎包”，噴香撲鼻，彷彿注入了靈魂般的美味存在。
沒牙也能吃的陝西茶水麻花，油香、面香混著嚼碎的芝麻、杏仁、黃豆、花生乾果的香味，來一口，橫掃飢餓。
潮汕人最愛的粿汁，手工做的粿條，滑口多汁，搭配豬腸、滷肉、滷蛋或豆乾，淋上美味的滷汁，靈魂組合粿汁瞭解一下！
福建永定的神鵰俠侶芋子包，芋頭和木薯粉的奇妙結合，煮出來的芋子包皮滑餡香，這樣的早餐誰頂得住啊！
……
在高速奔流的時代，《早餐中國》用鏡頭記錄的，是街頭巷子裡幾十年不變的家鄉味道，樸實中不乏溫情，忙碌後藏著煙火氣息。
雖然目前只更新了不到10集，但是已經深深觸動了我等看客的心，更打動了吃貨的胃！！！
世間萬物，唯有美食不可辜負。記得楊瀾曾在《你好！生活家》裡說：“每個人在不同人生階段，都會有不同的生活重點。有的人會在工作中得到極大的樂趣，有的人會因照顧家庭而得到成就感，生活方式永遠不能同一而論。但除了詩和遠方，我非常希望為大家尋回生活中本應有的煙火氣，希望每個人都不要在被滾滾紅塵裹挾時，忘卻了生活質量。”
人間煙火味，最撫凡人心，在忙碌的日子裡，沒有什麼比生活裡的煙火氣，更治癒人心。
這句話也送給在外奔波忙碌的你：
無論身處哪個城市，記得好好吃早飯
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