相信在日常生活中很多人都很喜欢吃鸡翅，鸡翅很经典，是一种很特别的食材，在一般家庭中也经常做鸡翅，很多孩子都很喜欢吃，而且我们都知道鸡翅肉质更多更鲜美。日常生活中，也有许多人非常喜欢喝可乐，如果把可乐和鸡翅放在一起，会变成怎样的美食呢，生活中，小编的岳母经常会给我们一家子做可乐鸡翅，而且手艺一绝，肥又不腻，很好吃。接下来，我们一起来看看我岳母的手艺吧。
虽然网上有各种各样的可乐鸡翅视频，但有人说，即使按课程做，可乐鸡翅的色泽也会变黑，味道也会有点苦，这对口味有很大的影响。原因是什么？今天小编会跟大家分享一下，做可乐鸡翅的时候，不要直接煮，还要加这个步骤，这样可乐鸡翅就更美味了。接下来，让我们来看看小编的岳母是怎么做的。
可乐鸡翅在下锅之前，最关键的一步就是需要将鸡翅进行焯水焯水，不仅要达到一定的除腥效果，而且也可以缩短烹饪时间。我们从市场上买新鲜的鸡翅，买完后用清水洗净，然后用淡盐水浸泡半小时左右。这样，我们还可以去除一些血迹和脏物。可以把鸡翅从锅里拿出来，用清水冲洗干净。然后我们可以在锅里放一些清水，加葱和姜片，然后把鸡翅放进锅里煮开焯水。
然后取出鸡翅，用温水冲洗。把鸡翅在中间画上几刀。然后在大碗里加入姜片和料酒。然后我们加些盐，搅拌均匀，腌10分钟左右。这也可以达到很好的除腥的效果。
最后在锅上刷一层油，然后我们把鸡翅放进锅里。炸至两边都是金黄色。然后我们把姜葱片放进锅里。煎过香味后，我们倒进一罐可乐。
然后加入适量的温水。让水满过鸡翅，然后煮沸，直到汤汁变得越来越浓。最后，大火收汁，最后，出锅撒上一把芝麻。
我们在做可乐鸡翅的时候，可不要直接下锅煮焯水，这一步也是非常关键的，这样做出来的鸡翅没有腥味更入味，大家下次可不要忘记了，一盘香喷喷的可乐鸡翅，三两下就给岳母搞定了，每逢家里来人，丈母娘都会大秀厨艺，一家人总是很有口福。如果你还有更多更好的烹饪小技巧，欢迎在评论区留言哦，同时也可以关注小编了解更多的美食知识。
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