可乐小鸡腿。鸡腿洗干净之后放到碗里，放一点儿盐稍微腌制一会儿。起油锅，生姜蒜放进去炒至香味，把鸡腿放进去，煎至两面金黄，之后倒入一些可乐，可乐没过鸡腿就可以了，不需要太多，烧开之后，加一点儿生抽，最后慢慢的烧至收汁就可以了。最后装盘食用！让你食欲大增的下饭菜，特解馋，常吃心情好！
空心菜炒虾仁。锅里放油，放少量生姜和大蒜碎炒出香味。炒好之后下空心菜。空心菜炒至变软就可以，为了防止空心菜炒的时候变色，加一点开水就可以了。空心菜炒软之后倒入虾仁，加糖提鲜，生抽再次翻炒至虾仁变色。虾仁很容易熟，大火快速翻炒几下就可以了，加盐提味出锅食用。
五花肉烧土豆片。五花肉煸炒至出油，倒入土豆片（土豆片是泡过水去掉淀粉的哈），翻炒均匀后加入生抽，糖。最后加盐提味，加入红椒翻炒，出锅前撒入香葱即可。
酱蒸茄子。茄子洗净之后切成小丁，放到一个大碗里面之后，上面加上两勺蚕豆酱，生姜蒜一起。放到锅里蒸20分钟，出锅之后拌匀再倒入适量芝麻油之后食用。非常香，也非常下饭，是小时候常吃的家常菜之一。
红烧鸡腿肉。鸡腿肉切块，用开水焯一下。起油锅，下鸡腿肉炒至了香味，加糖提鲜，生抽老抽上色，倒入适量开水，烧至汤汁变浓稠之后，加盐提味出锅，撒上香葱即可食用了。
青椒木耳炒肉丝。干木耳用水泡开之后再清洗干净，如果木耳太大可以剪小一些。青椒切成细丝，瘦肉切丝之后，加盐，生抽，淀粉，油，抓匀。锅里放油，烧热之后把青椒丝放进去烧至断生之后装起来备用。再起油锅，把上好浆的肉丝倒进去，炒至肉变色。建议大火快炒，或者油稍微多一点儿，因为肉丝里面有淀粉，容易粘锅。瘦肉丝炒变色之后，加适量酱油炒匀之后把木耳倒进去翻炒。木耳加进去之后翻炒几下就可以了。出锅前可以撒一点儿胡椒粉，但是不需要加盐了，酱油是有咸味的，肉丝之前也是用盐腌制过的。
韭菜炒土豆片。土豆去皮切片用水泡一会，如果喜欢清脆一点的口感，中间换几次清水，韭菜切段，青红椒切丝。热锅凉油下土豆片炒至变色，倒入韭菜快炒，看韭菜变软加入红椒，出锅前加盐即可！
酸辣海带丝。海带丝切段，起油锅加生姜蒜末炒香之后倒入海带丝，翻炒几下之后，加生抽，蚝油还有醋炒均匀，最后倒入青椒碎翻炒，再撒一些辣椒粉进去，加盐提味出锅即可食用，酸辣的口感真的非常下饭呢。
肉丝炒四季豆。洗净之后把四季豆切成细丝，越细越好，斜着切。肉丝炒变色之后，加一小勺豆瓣酱翻炒均匀。炒的时候最好小火，加了酱避免火太大了糊锅底。肉跟酱炒匀之后，倒入切好的四季豆丝。这个时候可以换成大火快炒。翻炒的过程过可以明显的看到豆角丝变色。豆角变色之后，可以下一点蒜泥。这里不需要加盐了。当然蒜泥也可以不用加的，酱的味道已经很重了，完全不需要加别的调料了，直接装盘食用即可了！好吃开胃的家常菜，倍儿下饭，几分钟就上桌，孩子大人都爱吃！
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
閱讀更多 典典小廚 的文章
