三五个朋友约着小聚一下，喝点小酒，习惯吃点花生做下酒菜。以前都是炸花生米，可是吃多了上火，而且炸花生米挺麻烦，有时候不小心炸过火了，花生不能吃，还浪费了一锅油。小伙伴推荐用花生加个鸡蛋，搅拌搅拌，做成美味的小零食。
其实也很简单，只要把花生调味好，裹店面粉，放入烤箱或者微波炉烤一下就可以了，不需要油，香酥可口。下面叶子分享具体做法：
脆皮香酥花生做法：
1、花生用水清洗
2、清洗干净的花生加一个鸡蛋，搅拌均匀，让花生米均匀的沾上蛋液。
3、花生米均匀的沾上蛋液之后，在花生米里放入一勺盐、一勺十三香、一勺胡椒粉、一勺孜然粉、一勺辣椒粉搅拌均匀；
4、花生米再加入100g面粉面粉分两次加入，一次一大汤勺的面粉左右，分次添加，这样花生更有层次感，口感更好。撒面粉的时候可以均匀一点撒入，减少搅拌时间。
5、用手或者筷子搅拌均匀，让每个花生米都均匀的裹上调味料和面粉。最好用漏勺过筛一下，筛去多余的面粉；
6、烤箱预热5分钟，花生米放入烤箱，上下火170度，烤二十分钟。
微波炉也可以做，微波炉中火5分钟，取出翻面，再中高火3分钟，最后中火2分钟；
，烤好的花生米，取出放凉之后放入盘子中放置5分钟，让花生水份蒸发，花生更酥脆好吃。冬至到了，用花生做点零食，不用煎不用炸，越吃越香，太解馋了！
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