时间过得真快，马上就要过年了，大家年夜饭的菜都准备好了吗？你们那里年夜饭都吃些什么呢？一般年夜饭上大鱼大肉少不了，各种的炸货也多。今天给大家分享一道我家年夜饭必有的菜，用来待客也是非常的有面子，颜值高味道好，比红烧还香。这道菜就是白菜包肉，色香味俱全，白菜这样做，非常的好吃，咸香美味，白菜里面加入了肉馅，这样吃起来也不会油腻。
白菜包肉
俗话说百菜不如白菜，一到冬天我们吃白菜的频率就比较多，老妈种了很多白菜，够我们吃到明年春天了，所以我家过年的时候用白菜做的菜也是最多的。下面我就把这道白菜包肉的做法分享给大家，做法简单，保准你能学会，喜欢的朋友可以进来学习一下。白菜这样做过年待客倍有面，颜值高味道好，比红烧肉还香，解馋。
白菜包肉
首先我们准备两颗白菜，把白菜的根部切掉，再把白菜叶子一片一片掰下来，用清水洗干净，放一旁备用。
接下来我们准备适量的肉馅（我买了10块钱的）放入大碗中，加入提前切好的葱末，1勺食用盐，2克五香粉，1勺蚝油，1勺黄豆酱，1勺老抽，1勺生抽，1勺香油，搅拌均匀，我们的肉馅就调好了，放一旁腌制着备用。
洗好的白菜放案板上用擀面杖敲一下，这样一会包肉的时候会软点，容易包。锅中烧开水，把白菜放进去，焯水1分钟，然后把白菜捞出来，控一下水。我们取一片焯好水的白菜，把调好的肉馅放在白菜上面，肉馅放在白菜帮的一端，再从一头给它卷起来，白菜也的两头再给它往里面塞一下，我们的一个白菜包肉就已经包好了，全部做好后给它放在盘中，然后把它冷水上锅蒸，上汽后蒸10分钟就可以了。
白菜包肉
利用这个时间我们做一个料汁，炒锅预热倒入适量的食用油，油热之后倒入切好的蒜末和辣椒，炒出蒜香味以后加入1勺生抽、1勺米醋、1勺蚝油、半勺盐，把料汁给它炒出香味，然后加入半碗水淀粉，把汤汁给它煮开，煮开以后就可以关火了，我们的料汁就做好了。
料汁
时间到了，白菜包肉也蒸熟了，我们把它端出来，盘中中间再放点泡好的粉丝，最后把刚做好的料汁给它均匀的浇在上面，我们的白菜包肉就做好了。真是色香味俱全，白菜这样做非常的好吃，咸香又美味，白菜里加入了肉馅这样吃起来也不会油腻。
白菜包肉
好了我们今天的分享就到这里了，如果你也喜欢吃这个白菜包肉，请先收藏吧！如果您能给个赞、评论、转发或者点个关注，都是对我最大的支持。感谢阅读
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