餘堅銳
我本人就是酒水方面的愛好者，
以我自己舉例，20歲的時候喝白酒較少，
經驗不足，喜歡喝比較好入口，
偏柔的白酒，因為味道相對不復雜，
30歲的我由於生活事業等方面感到壓力，
心境已經發生變化，醬香型白酒的口感更復
雜，和此時的心境契合，這是原因一。
其次 香味的獨特性使它回甘，就像有的人
剛開始吃不慣麻辣火鍋，後面流著鼻涕眼淚也要吃。
總結
1.和年齡心境有關。
2.和獨特醬香有關。
解讀葡萄酒
由於釀造原料、發酵環境和生產工藝等原因，醬香白酒的香氣非常複雜，醬香、焦香，陳香、油酯香等不同類型、不同層次的香氣會讓人覺得難以辨別和適應，而醬香白酒獨特焦苦味又讓人覺得口感很重，下嚥困難，尤其是主流醬香白酒都是53度，較高的酒精度數會讓多數喜歡低度白酒的酒友望而卻步，所以一般人在初次接觸醬香白酒的時候很難接受。
但醬香白酒，尤其是優質陳年醬香白酒，其口感非常醇厚，香氣也變得細膩優雅，隨著飲用頻次的增加，人們會逐漸適應醬香白酒的口感和香氣，並逐漸開始喜歡。
有酒友說，習慣了醬香白酒，就會不習慣其他香型白酒，雖不絕對，但也有一定道理。因為醬香白酒口味重，一旦習慣了，會覺得其他香型白酒口味清，這和平時吃菜放鹽多少是一個道理。
但必須指出的是，中國白酒百花齊放，任何一個香型都有其獨特的魅力，沒有必要厚此薄彼。
酒評君
醬香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用，對身體傷害最小的白酒。
1.醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同於濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過五年。在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，並要加曲、高溫堆積，入池發酵，取酒、貯存、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置於酒體中。防病治病的可能性也就蘊涵其中。
2.易揮發物質少。酒體中保存的易揮發物質少。對人體的刺激少，有利於健康。
3. 醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。
4.醬香酒是天然發酵產品。
5.醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清除劑，主要功其能是清除體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。
崔得響
你好，我是小橙媽咪，希望我的回答能幫助到你，
醬香型白酒是高溫大麴，1斤高粱可出2兩酒、生產週期至少為5年。濃香型白酒是中溫大麴，
濃香型白酒是中溫大麴、生產週期為40-60天、1斤高粱可以出三兩酒，目前市面上80%是濃香型白酒。
醬香型白酒口味細膩、醇香幽雅、空杯留香持久，濃香型白酒口味豐滿、入口綿甜乾淨、純正
關於口感：醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優雅，空杯留香持久。
濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜乾淨，純正。
小橙媽咪
醬香酒香味細膩、複雜、柔順，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散，有“扣杯隔日香”的說法，味大於香，苦度適中。
郎掌門于帥
一句話概括：真正會喝酒及有段位的人都不喝醬香型白酒。細節不必過多詳細討論，因為俗話說：說破沒酒喝。慢慢體會[微笑]
