中國的飲食文化歷史悠久博大精深,祖國醫學相應很注意和重視飲食的保健問題，並對其意義有著明確的認識。幾千年來，通過長期的生活、生產、醫療實踐，並以中醫理論為指導，產生和積累了多種方法。
1.節其嗜好
改變不良的生活習慣，特別是節其嗜好，這是中醫生飲食保健中一個值得注意的問題。如果嗜食辛辣，可以使腸胃積熱從而導致大便乾燥或釀成痔瘡下血等症狀。嗜酒、嗜茶太過同樣都會損害人們身體的健康。
2.食無求飽
古代的醫書曾記載說，如果一個人吃飯吃太飽的話，就會傷害到腸胃，如果腸胃傷了的話，那麼百病而生，很多疾病都會找上門來。從古代就開始提倡吃飯要適量。現在這個時代，我們也經常聽到一個說法——吃飯只吃七分飽。是的，這些說法都是有原因的。宋代曾有一個非常的醫生叫婁居中，“食無求飽”就是他總結出來的經驗，吃飯不在多，貴在能節，這個節字，含義很深，當人們面對美食的時候可能就會抑制不住自己的慾望，恨不得大吃特吃，如果吃到一半突然停止，況且還沒有吃飽，是很難受的，所以這才宋代的那位醫生才會提出來“貴”這個字，節的不僅僅是食物，更是自己的慾望。但同時，這並不代表著過分節食，如果過分節食，就會使我們的身體能量供應不足，從而導致氣血不足，五臟受損等。
3.防止不潔
這一個詞語主要告誡人們一定要在生活的方方面面注意潔淨，如果生冷不潔，就可能導致腸道疾病，如霍亂病。如果人們吃腐敗不潔的食物可能會引起食物中毒。這一“潔”字不僅僅說的是飲食衛生，更包括了我們生活中的方方面面。
4.寒溫適度
《靈樞·師傳》雲：“食飲者，熱無灼灼，寒無滄滄。”吃太熱或者太冷的食物對人體內臟也是一種刺激和損傷。如胃熱吐血者進熱食，吐血更甚；肺寒咳嗽者食涼食，咳嗽也必然更厲害。《金匱要略》指出：“食冷物，冰人齒。食熱物，勿飲冷水。”“食肥肉及熱羹，不得飲冷水。”這均是對飲食寒熱上的注意。
5.慎守禁忌
某些食物對某類體質的人有害，或者可助長某種病邪，因此，必須注意飲食宜忌。如《靈樞·五味》雲：“肝病禁辛，心病禁鹹··…”《素問·熱論》雲：“病熱少愈，食肉則復，多食則遺，此其禁也。”又如肺病人忌辛辣，水腫病人忌食鹽，黃痘病人忌油膩，這已成了普通的常識。
6.三因制宜
由於天有日月星辰之推移，時有寒暑晝夜之更替，地有東西南北之分佈，人有別、年齡、體質之不同，因而，正確得當的飲食保健，還必須因人、因地、因時制宜，全面考慮。《金匱要略》雲：“羊肉其有宿熱者，不可食之。”“婦人妊娠，不可食兔肉……令子無聲音。”“魚無腸膽者，不可食之，三年陰不起，女子絕生。”這些雖然還值得進一步研究,但說明飲食保健要因人而異。《素問·異法方宜論》指出：東方之域為魚鹽之地，其民“食魚而嗜鹹”；“魚者使人熱中，鹽者勝血”，其多發病“皆為痛瘍”。說明飲食保健要根據氣候、地理特點加以調攝食養療法是中醫的特點之一，掌握宜忌，調其所偏，是醫者必須熟悉和加以掌握的。
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