春光如此明媚,感觉不来杯甜甜的饮品都会辜负这美好的春天。今天分享3种好喝又好看的春日饮品,原料易得,做法简单,赶紧做起来吧!
西米香芋糖水
食材:
香芋、西米、牛奶、冰糖
做法:
1、往锅中放入清水,可以多一些,烧开后倒入干燥的西米,适当搅拌,以免西米粘底。中大火煮至西米中间只剩下一个小白点后关火,盖上盖子焖10分钟;
2、捞出西米后用清水冲洗,放入凉的饮用水中浸泡备用;
3、香芋洗净去皮,切成小块,放入碗中,在碗中覆盖一层保鲜膜,用牙签扎几个小洞;
4、放蒸锅,待水开之后,将香芋放上蒸大约20至30分钟,蒸到用勺子压能压碎的程度即可;
5、锅中加入半杯清水,放入适量冰糖,待冰糖融化后,放入蒸好的香芋,可以适当碾碎,口感味道更好,煮到冒泡后关火;
6、倒入牛奶,放入适量的西米,搅拌均匀;
7、若是要吃热的,随即就可以喝,若是想喝凉的,可以放入冰箱冰镇一会即可。
小贴士:
1、煮熟的西米应该是透明的,若是中间还有小白点,可以再加入一点水,煮开后再闷一会。
2、西米不要洗,并且一定要水开之后再下锅煮,这样西米不会裂开。
3、除了牛奶外,还可以放入椰汁、椰奶,味道也很好吃。
紫薯黑米糊
食材:
紫薯1个、黑米、糯米
做法:
1、紫薯去皮切成小块;
2、黑米、糯米洗净;
3、将紫薯、黑米、糯米一同放入豆浆机或料理机中,加入适量清水,选择米糊程序;
4、煮熟后即可享用。
洛神花果茶
食材:
洛神花4朵、红枣2个、金桔2个、冰糖少许
做法:
1、金桔去蒂,用盐水浸泡30分钟;
2、将金桔切成4瓣,备用;
3、洛神花用温水浸泡,洗去附着在花瓣表面的灰尘;
4、放锅放入红枣、桔和冰糖适量清水,水开后用小火煮20分钟;
5、在杯子中放入洛神花,将煮好的水果茶倒入,等待约2至3分钟即可享用。
小贴士:
1、洛神花的味道较酸,添加较甜的水果如金桔或橙子可以起到去酸的效果。
2、选择水果时,不建议选择不耐煮的水果,如奇异果(猕猴桃)、香蕉之类的水果,容易煮烂,且影响味道和口感。
閱讀更多 營養食膳家 的文章