苦菊屬菊花的一種,又名苦菜,苦菊味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,有抗菌、解熱、消炎、明目等功效。是清熱去火的美食佳品。
主料:苦菊,圓蔥,尖椒,胡蘿蔔,花生,蒜末,鹽,味精,白糖,生抽,米醋
準備新鮮苦菊,擇洗乾淨,放清水中浸泡一會
控幹水分放入碗中,放入尖椒絲,圓蔥絲,胡蘿蔔絲
加入蒜末,鹽,白糖,生抽,米醋,炸好的花生,放入少許香油
抓拌均勻,簡單又好吃的涼拌苦菊就製作好了
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2020-03-12 08:42:02 業餘美食愛好者
苦菊屬菊花的一種,又名苦菜,苦菊味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,有抗菌、解熱、消炎、明目等功效。是清熱去火的美食佳品。
主料:苦菊,圓蔥,尖椒,胡蘿蔔,花生,蒜末,鹽,味精,白糖,生抽,米醋
準備新鮮苦菊,擇洗乾淨,放清水中浸泡一會
控幹水分放入碗中,放入尖椒絲,圓蔥絲,胡蘿蔔絲
加入蒜末,鹽,白糖,生抽,米醋,炸好的花生,放入少許香油
抓拌均勻,簡單又好吃的涼拌苦菊就製作好了
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