苦菊属菊花的一种,又名苦菜,苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,有抗菌、解热、消炎、明目等功效。是清热去火的美食佳品。
主料：苦菊，圆葱，尖椒，胡萝卜，花生，蒜末，盐，味精，白糖，生抽，米醋
准备新鲜苦菊，择洗干净，放清水中浸泡一会
控干水分放入碗中，放入尖椒丝，圆葱丝，胡萝卜丝
加入蒜末，盐，白糖，生抽，米醋，炸好的花生，放入少许香油
抓拌均匀，简单又好吃的凉拌苦菊就制作好了
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苦菊属菊花的一种,又名苦菜,苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,有抗菌、解热、消炎、明目等功效。是清热去火的美食佳品。
主料：苦菊，圆葱，尖椒，胡萝卜，花生，蒜末，盐，味精，白糖，生抽，米醋
准备新鲜苦菊，择洗干净，放清水中浸泡一会
控干水分放入碗中，放入尖椒丝，圆葱丝，胡萝卜丝
加入蒜末，盐，白糖，生抽，米醋，炸好的花生，放入少许香油
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