上期給大家推送了一篇《300-400元單麥威士忌怎麼選：一花一世界，一款一理由》，受到廣泛好評。這一期繼續推薦400-600元區間的單一麥芽威士忌（找酒方法跟上期一樣）。這一價格區間，有些是基礎款，有些是進階款，還有一些是特殊款。按必喝和選喝兩類（我的建議，非喜勿噴），對每個酒款的風格特點進行簡單描述，供大家參考。
一、必喝
1、阿貝奧之岬（AnOa）/烏干達（Uigeadail）/旋渦（Corryvreckan）
阿貝是威士忌老饕的盡頭，所產酒款是泥煤風味威士忌的標準之作。奧之岬（蓋爾語意為狹小的海角），是艾雷島最南端的海角，酒如其形，圓潤飽滿，充分體現煙燻之美與清甜之潤。烏干達取名自供應酒廠水源的山丘湖，強烈的泥煤香氣與層次豐富的橡木、橄欖油口感會使您當天品嚐的其他飲品黯然失色。旋渦之名來源於第二大漩渦科裡弗拉肯漩渦，酒如其名，濃烈無比，泥煤風味帶著濃郁辛辣的口感攪動翻騰，這正是阿貝的特質——桀驁不馴的艾雷島精神。
2、巴布萊爾12年/2005(Balblair)
酒款正如酒廠經理John MacDonald所說，“具有相當濃厚的高地風格，果香濃厚，帶有豐富的花香，誘人的皮革味，口感飽滿，濃厚的香味即便在長時間放置之後依然別有風味。”核心系列以46%的酒精濃度裝瓶，天然色（不添加焦糖）、非冷凝過濾。
3、艾倫限量雪莉桶/14年（Arran）
以傳統橡木桶與首席調酒師（JamesMacTaggart）親手挑選的Oloroso雪莉桶小批次熟成，無冷凝過濾、無焦糖調色，展現出艾倫酒廠玩轉風桶的高超手藝，入選麥芽威士忌倡導雜誌20週年紀念版“過去20年的20大標誌威士忌之一”。
4、格蘭菲迪18年（Glenfiddich）
小批次生產，融合了西班牙Oloroso雪莉橡木桶的甜味與傳統美國橡木桶散發的橡木風味，在巨型木製融合桶中混合靜置，使濃郁香醇的芳香交融，打造具有柔和青蘋果香氣與醇厚橡木的口感，是一款格外順口的單一純麥蘇格蘭威士忌。
5、朗摩“制酒師之選”（Longmorn）
朗摩酒廠是資深愛好者才知道的威士忌。這款酒經過三桶陳釀 (優質美國橡木桶、 Oloroso 雪利桶與傳統橡木桶)，待原液充分熟化後再混合，賦予了酒液焦糖與太妃糖的甜香之餘還伴隨著層次豐富的辛香口感，柔滑而獨具深度且不失平衡。
6、雲頂10年（Springbank）
全蘇格蘭惟一一家可以自己完成大麥發芽（100%地板發麥）、發酵、蒸餾、陳年、裝瓶的“獨立廠商”，維繫著最正統的蘇格蘭威士忌風味。即使最基礎款的雲頂10年，仍堅持46%Abv、自然色、非冷凝過濾，誠意和品質絕不輸那些粗製濫造的12年。2014年世界威士忌大獎賽（WWA） 金牌獎。
7、拉弗格PX雪莉桶(Laphroaig)
拉弗格PX雪莉桶威士忌展現了傳統拉弗格酒的鮮明風格。在陳化過程中使用了三種不同的木桶，包括美國橡木桶，1/4酒桶和佩德羅希梅內斯PX雪莉桶，從而帶來了濃郁甜蜜和飽滿的口感，與拉弗格的泥炭煙燻味配合得天衣無縫。
8、格蘭帝雙桶（Glen Scotia）
這是一款經典的坎貝爾鎮麥芽威士忌，交織著海鹽和豐富果香以及與溫和煙燻味的完美平衡，有著讓人難以忘懷的獨特風格，吸引了無數威士忌狂熱者和探索家。
9、達爾摩12年(Dalmore)
前9年在美國白橡木EX波本桶中熟成，最後3年被轉移至歐羅洛索雪莉桶中熟成，口感非常豐富甜美，伴有雪莉酒的味道，再加上達爾摩獨特的厚實口感，對於一款12年的威士忌來說口感確實夠豐富。
10、高原騎士裡弗埃裡森/艾娜/盾牌/斯韋恩號角（Highland Park）
高原騎士勇士系列酒款的風味相當多層次。用島上出產的泥煤來燻烤大麥，配上陳年雪莉桶，便能釋放出美麗石楠花蜜香的甘甜滋味。海島的寒冷天氣，使當地成為絕佳的天然木桶陳年所。四面環海的群島上空的凜冽海風，使得橡木桶裡的威士忌平添絕妙特殊的海島風味。
二、選喝
1、布赫拉迪萊迪經典大麥/波夏擢躍10年重泥煤（Bruichladdich）
布赫拉迪是蘇格蘭最西端的酒廠，堅持使用蘇格蘭大麥，所有酒款不進行焦糖調色和冷凝過濾。萊迪經典大麥經美國波本桶陳年，優雅順滑，花香滿滿，3-5ppm的淡雅泥煤純淨泉水給予微微的鹹鮮口感。波夏擢躍10年重泥煤的ppm為40，馥郁芳香，啤酒大麥加上四重獨特的蒸餾方式，造就一款無可挑剔的泥煤型芳香美酒。
2、格蘭哥尼12年/15年（Glengoyne）
格蘭哥尼的偉大品質需要被發現。堅持選用黃金諾言大麥、全蘇格蘭唯一全程採用“大麥熱空氣乾燥法”、蘇格蘭最慢速蒸餾、對雪莉桶的嚴苛要求、堅持無添加焦糖與色素，只為釀造無煙燻且最複雜濃郁麥香的威士忌。
3、朱拉12年（Jura）
來自蘇格蘭最小最偏遠的島嶼，島上近乎無汙染的環境釀造出完美柔嫩的威士忌，與鄰近的艾雷島風格霍然不同，飲後據說有延年益壽的說法。
4、埃德拉多10年（Edradour）
僅有3人的蘇格蘭最迷你蒸餾廠，堅持純手工生產，釀造的威士忌如同液體黃金，溫潤甜美、如牛乳般香醇。
5、坦度10年（Tamdhu）
坦度對於很多人來說點陌生，選購這款酒需要點勇氣。命運多舛的酒廠直到2013年才重新出發，100%全程雪莉桶熟成，值得嘗試一下。
6、樂加維林8年/16年（Lagavulin）
樂加維林是艾雷島三傑之一，也是公認的泥煤風味最複雜最濃郁的酒款之一。8年是2016年酒廠200週年紀念款，酒精度為48%（16年款為43%），以同時紀念1880年代英國維多利亞時代著名詩人阿爾弗雷·德巴納德訪問酒廠時喝到的一款8年威士忌並稱贊為“Exceptionally Fine”（出人意料的完美，極高的水準）。16年堪稱酒廠傳奇逸品，細膩、複雜較有深度，曾榮獲2015年國際威士忌大賽雙金獎，2014年《威士忌聖經》金獎，艾雷島必喝酒款。
7、詩貝本10年（Sperburn）
環境猶如世外桃源的詩貝本酒廠很小，酒款很少，大都屬於花香果香型，細緻甘甜。
8、詩貝皇金精選（Spey）
來自有著250年曆史的釀酒家族，目前英國五大皇宮指定唯一使用的單一純麥蘇格蘭威士忌品牌。酒款是典型的斯卑塞風格，芳香細膩甘甜。小酒廠大品質，值得一喝。
9、彌爾頓達夫15年（Miltonduff）
彌爾頓達夫是百齡壇的三大基酒之一，是隱藏在百齡壇之後的精神支柱，具有濃郁的果香，口感豐厚有力度，值得細細品嚐。
10、慕赫12年（Mortlach）
號稱“小女巫”，熟成於歐洲橡木桶和美國橡木桶中12年，不依靠強烈煙燻味卻能實現豐富醇厚的風味，為煙燻與柔順風味中間開拓了醇厚風味。國際烈酒權威評論家戴夫.布魯姆（Dave Broom）將其稱為“達夫鎮野獸”（Beast of Dufftown）。
11、波摩15年（Bowmore）
波摩15年威土忌是一款即將進入黃金時期的威士忌，先在波本桶中熟成，最後三年在歐羅洛索雪莉桶中熟成，在雪莉風格和酒廠特有的水果和泥煤味道完美平衡，熱帶水果如海妖的低語一般，帶給老波摩粉絲喜悅之感。
12、安努克泥煤之心（AnCnoc）
安努克泥煤心使用泥煤值為40ppm的大麥（方便對比，高原騎士的威士忌泥煤值在20ppm左右，而阿貝的泥煤值在50-55ppm左右），在波本桶中陳年，以46% ABV的酒精度裝瓶，這是一款"煙燻瀰漫"的威士忌，擁有煙燻，皮革、燉蘋果和巧克力的複雜風味。
12、亞伯樂16年（ Aberlour）
雙桶陳年的極致藝術，雪莉桶和波本桶的完美融合，再加上16年陳年，帶來馥郁風味，醇厚順滑的口感。
13、格蘭莫雷15年（Glen Moray）
將雪莉桶和美國橡木桶這兩種明顯不同的木桶風格匯聚到一起，為格蘭莫雷埃爾金經典傳承系列增添了多樣性，這是一款精緻而又風味複雜的威士忌，並帶有一絲香料氣息，能夠讓飲者想到令人陶醉的乾果和味道豐富的黑巧克力。
14、格蘭威特13年雪莉桶（The Glenlivet）
格蘭威特釀酒師艾倫·溫徹斯特挑選創廠近200年來，未問世過的13年雪莉酒液，推出“隱於經典，超於常軌”之作。選用西班牙Oloroso雪莉酒桶，經過13年以上的陳釀，熟成未出品嚐過的雪莉風味。品酩時刻，讓愛好威士忌的你從心定義。
15、格蘭路思匠心（Glenrothes ）
僅在初填雪莉桶熟成，自然色，在釀酒師選擇的酒精度48.8度裝瓶，充滿奶油香草、橙皮和肉豆蔻等風味。
16、齊侯門瑪吉灣（Kilchoman）
齊侯門瑪吉灣威士忌以艾雷島上醉壯觀的海灘命名，大約80%在波本酒桶中熟成，20%在歐羅洛索雪莉桶中熟成，是齊侯門酒廠的旗艦酒款。
17、噶瑪蘭珍選/波特桶(Kavalan)
噶瑪蘭對品質的堅持，加上酒廠設立於擁有溫和氣候與甘甜水源的宜蘭，讓金車噶瑪蘭酒廠2011年初成為全球人氣酒廠，更在2012年初被英國的威士忌雜誌評選為世界百大酒廠之一。這兩款酒在品質上完美展現噶瑪蘭世界級水準的深厚調和功力。
18、本利亞克16年（Benriach）
這款酒有花香，蜂蜜，香草，香料，糖和蘋果的味道，曾獲得2015世界威士忌大獎賽最佳Speyside單一麥芽獎。
19、格蘭威特納朵拉雪莉桶（Nàdurra）
格蘭威特納朵拉雪莉桶威士忌熟成於西班牙Jerez地區特有的初填的歐羅洛索雪莉橡木桶中，賦予其驚豔豐富的味道和豪華的香氣聞名並且使單麥威士忌具有乾果和溫暖的香料氣息。由於Nàdurra系列非冷凝過濾，保留了大部分原有物質，使酒體更豐滿，質感更豐富，，完美呈現George Smith酒廠獨特的原味風貌。
20、朗格羅(Longrow)單一麥芽
雲頂旗下的朗格羅(Longrow)以重度泥煤烘培的麥芽所釀造而成，經兩次蒸餾，酒中濃厚強勁的泥煤味為一大特色， 除此之外，朗格羅堅持不加香料、不加焦糖添色、不冷凝過濾，酒質豐鬱，以醉真實的本色撼動人心。
21、艾柏迪16年（Aberfeldy）
酒款結合了PITILIE BURN的清泉水與世代承襲的傳統工藝精心釀製而成，在波本桶和雪莉桶中熟成，甜味和辣味之間完美平衡。
22、格蘭蓋瑞16年（Glen Garioch）
格蘭蓋瑞一如其他蘇格蘭瑰寶級酒廠一樣，默默地釀著酒。酒體強勁有力，油脂感十足，飽滿的水果、蜂臘和草本香氣，奔放又不失柔和。
23、百富 12 年單桶/14年加勒比朗姆酒桶(Balvenie)
百富 12 年單桶桶強在美國初填波本桶熟化12 年，口感較甜美柔順，香草、奶油、焦糖的風味十足。14年加勒比桶是為紀念百富釀酒大師David Stewart於百富酒廠工作50週年的特別酒款，先熟成於傳統威士忌橡木桶中，在熟成期的最後階段，將酒液轉至加勒比海蘭姆酒桶中陳釀數月，讓酒體更顯圓潤。
24、布納哈本黑煙（Bunnahabhain）
這是一款重泥煤風格的布納哈本，很有意思，值得嘗試。
25、洛坎多15年（Knockando）
洛坎多是J&B(珍寶士忌)的主要原酒，香氣非常高雅，讓人有身處花園中的錯覺，口感柔順怡人，甜美的風味當中釋放出各種果味，蜜味，奶油味及隱約的泥煤味。15年款在雪莉桶和再填的波本桶中熟成，帶有巧克力和香料的味道，性價比極高。
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