在西安，如果你去逛街，你可能会发现来自中国四面八方的店铺，陕南的菜品也不例外。就在西安南二环的太白立交附近的西荷花园有着这么一家饭店，名字挺好听“蒸爱陕南王家小厨”，在陕南菜中最有名的也就数蒸菜了。陕菜如此特殊，为什么陕南菜会受到陕西人的喜欢呢？因为此前由于交通闭塞，陕南菜长期不为外人所熟悉，也缺乏和其它菜系融合的机会，因此形成了它自成一脉的独特风味，当人们尝厌各大菜系后，便很容易被这种新鲜事物所吸引。陕南菜以“酸辣”著称，他们喜欢用辣椒和醋来做调料，偶尔用酸菜提提味道。同时，大量原材料都取自原产地，物产丰富的陕南沃土是他们最牢靠的后台。那么说了这么多，让我们来看看陕南菜为什么会这么“独具一格”？
推荐菜品：
锅巴牛肉
青笋炒木耳
滑菇炒虾仁
烧三鲜
紫阳家常豆腐
富硒酸油菜拌汤
人均消费：53元/人
店铺位置：西安市碑林区劳卫路西荷美食街南区一层1006号
大众点评评分：4.0
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