广东传统的汉族名菜:乌鸡汤,有助于养肝养颜、提高免疫力、对妇女缺铁性贫性有明显功效。非常适合平常进补和生理期过后食用。冬天容易手脚冰冷的你,快来动手煲一锅简单又美味的乌鸡汤吧。
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补气血乌鸡汤
材料:
乌鸡半只
和田枣6颗
桂圆一把
姜(3-5片)
料酒(1汤匙)
盐适量
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补气血乌鸡汤
做法:
- 准备汤锅,锅内盛适量冷水,把清洗好的乌鸡放入,再把姜片也一起放入,盖上盖大火20分钟。
补气血乌鸡汤
2.水开后,将血沫捞起,倒掉,加入1汤匙的料酒(去腥味)。
补气血乌鸡汤
3.将和田枣与桂圆全部放入,然后大火煮开后转小火(期间注意溢锅,时常关注)1小时候再关火。
补气血乌鸡汤
5.放适量的盐,搅拌均匀,就可食用美味又补气血的乌鸡 汤。
补气血乌鸡汤
这个是简单版的乌鸡汤。本身乌鸡的营养就高于普通的鸡肉,我个人怕上火只放了红枣和桂圆。其实还可以放阿胶、枸杞、板栗等温补食材,随个人喜好添加材料。最后喜欢的朋友可以点赞关注、收藏转发,也可留言点评。(手动比心)
贴心小提示:
加枸杞味道会浓郁,色泽更好
以前用的灰枣效果不佳,所以我个人煲汤首选和田枣
桂圆要买肉厚核小(我这个桂圆肉太小)
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