做南瓜汤圆时，加上这“1步”，软糯香甜、补气血

今天给大家分享南瓜汤圆的做法，大家对汤圆这个词并不陌生，但是今天这道南瓜汤圆是经过不同的做法做出来的，食材搭配不同做出来的美食就会不一样。一般只有在特别的节日里汤圆才会收到欢迎，平日里很少有人卖汤圆，在早餐店人们更喜欢的是饺子和面食，但不能否认汤圆确实是一种很好吃的食物。

秋季来临，天气变幻莫测，很多人容易感冒，十分重视自己的身体，要想身体好，每天吃的东西也要有保障，今天给大家分享一道特色南瓜汤圆，除了汤圆还要加上自己调制料汁这一步，做出来不仅美观，在味道上也十分的出色。调制料汁也比较简单，准备红糖和白糖熬制成糖水，加入生姜片，下面来说说具体做法吧，做南瓜汤圆时，加上这“1步”，软糯香甜、补气血。

【南瓜汤圆的做法】

第一步：准备食材：南瓜、糯米粉、红糖、白糖、花生等；配料：油盐、生姜等；将南瓜清洗干净，用刀切成两半，一半放冰箱冷藏即可，用刀把另一半的皮削掉，放到菜板上切成南瓜块，准备一个蒸锅，把南瓜块装进碗里，再把碗放进蒸锅里蒸熟即可，等时间一到，把蒸熟的南瓜块取出，准备一个勺子，把蒸熟的南瓜块压碎，压成南瓜泥备用。

第二步：准备一个碗，加入适量的糯米粉，往锅里加适量的水，加水时不要一下全部倒进去，根据糯米粉的量来加，如果自己把握不住，可以先加一点再用筷子搅拌，直到里面没有糯米粉为止，说明水和糯米粉已经达到饱和，用刀不断地柔和，直到揉成光滑的面团即可，接着把大面团分成若干个小面团，把中间摁出一个坑，取一小部分南瓜泥放里面。

第三步：把放了南瓜泥的面团包起来装盘备用，准备一个汤锅，里面加入适量的清水，等锅里的水烧开，再把包的南瓜汤圆放进锅里煮，刚放进去的时候记得用铲勺或者筷子搅动一下，以免汤圆黏在一起，等到汤圆自动浮出水面，这时可以用勺子捞出备用；起锅烧水，往锅里加入少量的水，将红糖和白糖放进锅里，熬制糖水，把生姜清洗干净，放到菜板上，用刀切成条块状即可。

第四步：等糖水熬制出来，再把切好的生姜放进糖水里煮，直到生姜被糖水裹住，用筷子不断的翻动，把生姜的味道融入糖水中，再把煮过的南瓜汤圆放进锅里一起煮，用筷子不断的翻动，让汤圆过上一层姜糖，过两分钟即可取出；锅里加油，把花生放进锅里翻炒，炒熟之后把花生取出，将花生皮剥去，用工具碾碎，撒在汤圆上即可。

以上就是南瓜汤圆的全部内容，做南瓜汤圆时，加上这“1步”，软糯香甜、补气血，这一步就是熬制姜糖，先把糖水熬制出来，再把切好的生姜放进去煮。