今天我们分享一道好吃的素菜：香菇油麦菜！油麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。香菇油麦菜的食用价值非常高，因为香菇有很好的抵抗癌症的功效，而且香菇能降低我们的血压。而油麦菜含有丰富的维生素，是我们日常常见的蔬菜。油麦菜其实它的营养要比我们经常吃的生菜啊或者是莴笋的营养都高，这样搭配的话可以有抗癌降压的作用，很适合白领和老年人食用。并且营养美味，是一道非常好吃的素菜喔，快来看看怎么做的吧！
准备食材：油麦菜、香菇、蚝油、蒜、盐、食用油
制作步骤：
1.准备鲜香菇洗净切片；
2.油麦菜洗净切段；
3.大蒜切成片；
4.热油锅，放入大蒜片爆香；
5.放入香菇翻炒2分钟后放入油麦菜翻炒；
6.倒入适量食用、蚝油翻炒均匀即可出锅食用。
鲜香爽口的香菇油麦菜就做好了，今儿的内容您get到了吗？如果对您有帮助欢迎点赞、转发、关注，如有建议请在评论区留言，盘美食和您一起探讨，感谢您的阅读！
【烹饪小贴士】
- 因为是素炒所以翻炒时间不能太久；
- 炒香菇时中大火翻炒2分钟马上放入油麦菜；
- 调味料还可以根据自己口味调整，以上调味比较原汁原味，也很下饭。
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