没放假的时候总是喜欢买学校门口的煎饼果子，有时候不在家吃饭还要偷偷的去买。昨天看了“子乔”的视频，煎饼果子的味道总是感觉可以闻到，馋的不行了，今天我也来试一试，做法简单，成本也少！今天做的煎饼果子就是用薯片来代替薄脆，味道也是超美味。
【食材】
普通面粉80g，清水180克，薯片，盐少许，鸡蛋1个，葱花，芝麻，甜面酱，生菜，火腿
【做法】
1. 将面粉和水混合，搅拌成无颗粒状面糊(若有结块可将面糊过筛2次)
2. 不粘锅表面刷油，倒入一勺面糊，转动锅以至面面糊均匀分布在锅底
3. 待饼皮凝结后表面摊上一颗鸡蛋，用铲子将鸡蛋分布在饼皮上，撒上葱花和芝麻
4. 之后翻面(鸡蛋面朝锅底)刷上甜面酱，放入生菜、火腿肠、薯片(薄脆)，卷起即完成啦
小贴士
1.面糊的状态一定是流动性好，如果太稠，面饼就会很厚，太稀面糊很难凝结易破
2. 全程中小火摊饼皮
3. 依据自己的喜好放自己喜欢的吃的，酱也可以随意更换哦
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