2020年过新年的香肠可以定制了！
成都“香肠腊肉一条街”
已经挂出明年春节前首批香肠腊肉
还是熟悉的人间烟火味儿……
青羊区新开寺街
是成都有名的“香肠腊肉一条街”
短短几十米的街道上
就有数十家装香肠做腊肉的老店
家庭作坊现做现卖
川味、广味、腊排骨香肠、老腊肉……一应俱全
每年都是成都人过年必逛之地
虽然距离过年还有一段时间
但现在，一些商家已经挂出了
明年春节前首批香肠腊肉
今年行情如何？先来探一探
店家：
定制香肠40元一斤，成品香肠55元一斤
在新开寺街，一家店铺老板王大爷已在店里挂满了各种腌腊制品，“你看这一排香肠，全部都是十多天前装的，都已经干了。”
王大爷坦言，价格方面的确比去年贵得多，“今年普通鲜肉制作香肠，价格是40元一斤，黑猪肉的50元一斤。”“这些已经制作好了的香肠卖55元一斤，腊肉也是55 一斤，”
往年大家都爱买各种猪肉腌腊制品，不过今年王大爷还准备了更多的鸡鸭鱼腌腊制品，“我们还专门到老家堰塘订购的鱼，拿来做腊鱼。”“这拱嘴也很巴适，60元一斤，还有排骨卖得也好，65元一斤。”
王大爷介绍，这些腌腊制品成品，主要还是外地人买得多，本地人还是更喜欢自己订做香肠，他透露，目前已经开始接受新鲜香肠订做了，“只要提前一天打电话说好要做多少斤，我们第二天就会备好猪肉，你可以来店铺里面守到做香肠哦。”
另一位老板也表示，“再过三个月就过年了嘛，大家可以早点做起来，免得越往后头价格越是感觉遭不住哦！”
市民：
有香肠腊肉才有年味，早定更便宜
市民杨先生觉得现在价格来看，平时吃猪肉现在都感觉有点肉痛，但是“过年没点腊肉香肠还有啥子年味嘛！所以再贵还是要做的。”
他觉得“买成品对肉质还是不太放心，每年我都是和老婆去肉铺上守着做香肠的，自己看到灌进去的肉，吃起来更加安心点。”此外，在他看来，虽然现在定制香肠市场价高达
四五十，“但是那也比买成品便宜啊。”杨先生笑言，“以我的经验来看，香肠越早装越便宜，比如去年12月初的时候价格才十多二十元一斤的定制香肠，抵到年尾的时候价格飙升到了二十多甚至三十元。”
网购or定制？
网购更实惠，但定制更合口味
马上双十一就要来了，很多家庭也规划在在网上买一批
腊肉香肠。比如，对于今年刚刚新婚的朱女士小两口来说，定制香肠太麻烦了，“这不是快双十一了嘛，正好网上可以多买点，方便！”
在某知名电商平台查询，网购十分火爆，价钱确实更加实惠：一家售卖“四川正宗特长麻辣香肠农家风干自制腊肉”的店铺，5斤装优惠价才158元，算下来才31.6元一斤，其月销量高达2000多笔。一家名为“杨大爷麻辣香肠”的月销量更是高达2.5万笔，其500克包装的腊肠活动价33.8元一斤。
不过在店铺评价中看到，也不少网友询问卫生问题，店家则回应说“我们有专业的质检”。
虽然网购更便宜，但很多成都人还是偏向于定制。杨先生就表示，“我每年去定制香肠会要求老板多加点蒜，我们家的人就喜欢这种蒜香味。”
“网购便宜在于批量生产，但是也少了自家的特色，过年想吃的还是自家熟悉的味道，这也是为什么愿意多花点钱去定制的原因。”
今年你家灌香肠不？
准备定制还是网购捏？
综合：天府早报
今年你灌香肠不？
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