2020年過新年的香腸可以定製了！
成都“香腸臘肉一條街”
已經掛出明年春節前首批香腸臘肉
還是熟悉的人間煙火味兒……
青羊區新開寺街
是成都有名的“香腸臘肉一條街”
短短几十米的街道上
就有數十家裝香腸做臘肉的老店
家庭作坊現做現賣
川味、廣味、臘排骨香腸、老臘肉……一應俱全
每年都是成都人過年必逛之地
雖然距離過年還有一段時間
但現在，一些商家已經掛出了
明年春節前首批香腸臘肉
今年行情如何？先來探一探
店家：
定製香腸40元一斤，成品香腸55元一斤
在新開寺街，一家店鋪老闆王大爺已在店裡掛滿了各種醃臘製品，“你看這一排香腸，全部都是十多天前裝的，都已經幹了。”
王大爺坦言，價格方面的確比去年貴得多，“今年普通鮮肉製作香腸，價格是40元一斤，黑豬肉的50元一斤。”“這些已經制作好了的香腸賣55元一斤，臘肉也是55 一斤，”
往年大家都愛買各種豬肉醃臘製品，不過今年王大爺還準備了更多的雞鴨魚醃臘製品，“我們還專門到老家堰塘訂購的魚，拿來做臘魚。”“這拱嘴也很巴適，60元一斤，還有排骨賣得也好，65元一斤。”
王大爺介紹，這些醃臘製品成品，主要還是外地人買得多，本地人還是更喜歡自己訂做香腸，他透露，目前已經開始接受新鮮香腸訂做了，“只要提前一天打電話說好要做多少斤，我們第二天就會備好豬肉，你可以來店鋪裡面守到做香腸哦。”
另一位老闆也表示，“再過三個月就過年了嘛，大家可以早點做起來，免得越往後頭價格越是感覺遭不住哦！”
市民：
有香腸臘肉才有年味，早定更便宜
市民楊先生覺得現在價格來看，平時吃豬肉現在都感覺有點肉痛，但是“過年沒點臘肉香腸還有啥子年味嘛！所以再貴還是要做的。”
他覺得“買成品對肉質還是不太放心，每年我都是和老婆去肉鋪上守著做香腸的，自己看到灌進去的肉，吃起來更加安心點。”此外，在他看來，雖然現在定製香腸市場價高達
四五十，“但是那也比買成品便宜啊。”楊先生笑言，“以我的經驗來看，香腸越早裝越便宜，比如去年12月初的時候價格才十多二十元一斤的定製香腸，抵到年尾的時候價格飆升到了二十多甚至三十元。”
網購or定製？
網購更實惠，但定製更合口味
馬上雙十一就要來了，很多家庭也規劃在在網上買一批
臘肉香腸。比如，對於今年剛剛新婚的朱女士小兩口來說，定製香腸太麻煩了，“這不是快雙十一了嘛，正好網上可以多買點，方便！”
在某知名電商平臺查詢，網購十分火爆，價錢確實更加實惠：一家售賣“四川正宗特長麻辣香腸農家風乾自制臘肉”的店鋪，5斤裝優惠價才158元，算下來才31.6元一斤，其月銷量高達2000多筆。一家名為“楊大爺麻辣香腸”的月銷量更是高達2.5萬筆，其500克包裝的臘腸活動價33.8元一斤。
不過在店鋪評價中看到，也不少網友詢問衛生問題，店家則回應說“我們有專業的質檢”。
雖然網購更便宜，但很多成都人還是偏向於定製。楊先生就表示，“我每年去定製香腸會要求老闆多加點蒜，我們家的人就喜歡這種蒜香味。”
“網購便宜在於批量生產，但是也少了自家的特色，過年想吃的還是自家熟悉的味道，這也是為什麼願意多花點錢去定製的原因。”
今年你家灌香腸不？
準備定製還是網購捏？
綜合：天府早報
今年你灌香腸不？
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