大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家帶來一道“天婦羅大蝦”的做法，非常簡單 喜歡的可以關注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

今天媽媽去超市買回來了一斤大蝦，我特別喜歡吃大蝦，不管怎麼做的蝦都是比較喜歡的，尤其喜歡這個天婦羅蝦，這道蝦一定是要剛炸好就吃，趁熱吃到嘴裡那酥脆讓人難以忘懷，可以調一點海鮮醬汁沾著吃也是不錯的選擇，大蝦去殼後，要保留蝦尾上的少許殼，這樣炸出來更好看。炸蝦的時候油溫要稍微高一些，這樣才會炸的酥脆可口。今天小編就和大家來分享這道天婦羅大蝦的做法，有沒看懂的小夥伴記得留言給小編，小編看見了會及時回覆的。

食材

主料

大蝦500克、雞蛋2個、

配料

麵粉30克、麵包糠30克

做法

1、首先我們把大蝦洗淨，蝦線挑出，蝦頭去掉，蝦殼剝開留最後一節。

2、把蝦腹部的地方，用刀輕輕劃幾刀，這樣下就不會炸的時候縮到一起了。

3、準備3個空碗，分別裝入麵粉30克、雞蛋2個攪拌均勻、麵包糠30克，首先把去殼的蝦沾麵粉，再裹上雞蛋、最後均勻的全身包裹住麵包糠，裝盤備用。

4、鍋中加入食用油，大火把油燒至6成熱，下入裹好麵包糠的大蝦，再轉中火炸。

5、鍋中大蝦炸至金黃酥脆後，撈出控幹油。

6、大蝦控幹油後，裝入盤中，可以準備一碗番茄醬或者蘸料，這道好吃的大蝦就做好了，小夥伴們學會了嗎。

1、大蝦要再腹部切幾刀，把蝦勁切斷，這樣蝦就不會捲起來了。

2、炸蝦的時候，油溫稍微高一些，下入蝦後火不要太大了。

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