生鮮電商近幾年受到資本的青睞，巨頭電商和新手紛紛入局，搶佔這塊大蛋糕。然而2019年被爆出現問題的生鮮電商平臺不少。

休閒零食電商方面，三隻松鼠、良品鋪子、百草味憑藉互聯網紅利迅速發展。而另一邊，食品電商搖啊搖零食網宣佈關閉，一些食品安全方面問題也引發關注。

生鮮電商融資數量同比下降28.9% 融資額同比增長8.4%

在生鮮電商領域可謂競爭白熱化。京東7FRESH推出創新社區業態“七鮮生活”、“美團買菜”上線試水、蘇寧物流生鮮加工中心上線、蜜芽落地首個生鮮前置倉等。在這場浪潮之外，部分平臺十分落寞，像小象生鮮全面退出無錫市場；“易果生鮮”商品久未發貨售後困難；“妙生活”關閉80家門店；呆蘿蔔擴張過快導致後力不足等。

據網經社“電數寶”投融資數據庫監測顯示：生鮮電商共發生27起融資事件，融資總額達72.6億元人民幣。

獲得融資的平臺有：

• 誼品生鮮(獲20億人民幣B輪）；
• 本來生活（獲2億美元D輪）；
• 歌德盈香（獲10億人民幣戰略投資）；
• 樸樸超市（獲1億美元B1輪）；
• 呆蘿蔔（獲6.34億人民幣A輪，5500萬美元B輪）；
• 洪九果品（獲5億人民幣C輪）；
• 妙生活（獲2億人民幣B輪）；
• 食行生鮮（獲2.5億人民幣C1輪）；
• 大希地（獲1億人民幣C1輪）；
• T11（獲億級人民幣天使輪）；
• 尚食主義（獲500萬美元A輪）；
• 雲菜園（獲數千萬人民幣A2輪）；
• 源本生鮮（獲數千萬人民幣A輪）；
• 酉福網絡（獲數千萬人民幣A輪）；
• 懶龍龍（獲數千萬人民幣Pre-A輪）；
• 飛熊領鮮（獲1000萬人民幣Pre-A輪）；
• 大鮮浪（獲數百萬人民幣天使輪）；
• 萊上菜（獲數百萬人民幣天使輪）；
• 錢大媽獲D輪；
• 生鮮傳奇獲B1輪；
• 綠色家園獲A輪；
• 吉及鮮獲Pre-A輪和A輪融資；
• 歡樂番茄獲Pre-A輪和A輪融資；
• 果然優獲戰略投資。

以上融資事件中，就時間分佈來看，第一季度10起，第二季度9起，第三季度2起，第四季度6起。就融資輪次來看，天使輪3起，A級融資12起、B級融資6起，C級融資、D級融資、戰略投資各2起，融資金額均在數百萬人民幣及以上。

就所在地來看，北京融資5起，平均融資額5.02億元；重慶2起，平均融資額12.5億元；福建2起，平均融資額5.3億元；安徽2起，平均融資額3億元；上海2起，平均融資額1.25億元；江蘇2起，平均融資額1億元；浙江、四川、山東、遼寧各融資1起，融資額分別為1億元、2000萬、1000萬、200萬。

標準化是生鮮電商續命根本

網經社電子商務研究中心網絡零售部主任、高級分析師莫岱青表示，對於生鮮電商來說，只有穩定的供應鏈渠道和高質量的資源配置才能讓消費者買到具有高性價比的商品。眾多生鮮電商平臺在產品種類、服務體驗以及配送方面的特點並不突出，並且始終處於燒錢培養市場和消費習慣的階段，這種沒有形成核心競爭力的競爭模式將無法持久。

生鮮商品的毛利率很高，但由於產業鏈太長，包括了種植、選品、包裝分揀、物流、損耗和營銷等環節，直接導致產品損耗大，利潤低。因此，解決之道是縮短供應鏈。通過縮短供應鏈，來降低損耗，節約成本，才能夠提高滲透率，從而真正獲利。

生鮮電商出現擴張過快導致後續整體運營、產品質量、用戶體驗、售後服務等問題頻現，加上供應鏈方面也無法及時跟上，加速了“倒下”。對於生鮮電商來說，有保證的供應鏈渠道，發力高質量資源配置，才能讓消費者買到具有高性價比的商品。同時，眾多生鮮電商平臺在產品種類、服務體驗以及配送方面的特點並不突出，並且始終處於燒錢培養市場、消費習慣的階段，這種沒有形成核心競爭力的模式，無法持久延續。

網經社電子商務研究中心主任曹磊表示，未來擁有全產業鏈資源和全渠道資源的生鮮電商企業優勢將愈加凸顯。加強冷鏈物流建設、加大生鮮供應鏈投資，對於這類企業尤為重要。生鮮產品品質是其生命所在，低質產品終難得到消費者的認可。而標準化帶來的價值是生鮮產品形象的統一、品牌價值的提升，既避免了同質化競爭，又使價格得到保證、盈利能力增強，同時還能提升產品的溢價能力和附加價值，擴大品牌影響力，最終贏得市場機遇。

食品電商融資數量同比增長366.7% 融資額同比下降9%

在食品電商領域，休閒零食賽道不斷擴圍，繼來伊份、好想你、鹽津鋪子上市後，良品鋪子也IPO申請獲證監會批准。食品安全方面可謂問題頻頻，淘寶、天貓、盒馬鮮生被市監總局點名10批次食品不合格，在食品安全方面各家平臺還需做出努力。

據網經社“電數寶”投融資數據庫監測顯示，食品電商共發生14起融資事件，融資總額達2.73億元人民幣。

獲得融資的平臺有：

• 佐大獅（獲1億人民幣A輪，數千萬人民幣天使輪，獲戰略投資）；
• 大馬榴芒（獲6000萬人民幣A輪）；
• 鴕鳥嚴選（獲3000萬人民幣A輪）；
• 熊貓不走（獲數千萬人民幣Pre-A輪）；
• 一方品（獲2000萬人民幣天使輪）；
• 軒媽食品（獲1000萬人民幣A輪）；
• 辣工坊（獲1000萬人民幣戰略投資）；
• 一克甜品（獲數百萬人民幣天使輪）；
• 56食品（獲100萬人民幣天使輪）；
• 仙樂健康IPO；
• 小罐茶獲C輪；
• 拉麵說獲B輪。

以上14起融資事件，以上融資事件中，就時間分佈來看，第一季度4起，第二季度5起，第三季度3起，第四季度2起。就所在地來看，上海5起，廣東、北京各3起，廣西、山東、湖北各1起。就融資輪次來看，種子輪1起，天使輪3起，A級融資5起、B級融資、C級融資、IPO各1起，戰略投資2起。融資金額均在數100萬人民幣及以上。

品控成食品電商命門死穴

食品電商出現食品問題，說明其在食品原材料的選取、加工等某一環節上出現不合規甚至是不達標的可能性。網經社電子商務研究中心法律權益部助理分析師蒙慧欣表示，部分平臺模式上雖彌補了自身產業鏈不完整的缺陷，但也因過度依賴代工廠出現了不少弊端，尤其是在食品安全把控上，如若沒有做好供應商把控和產品出廠檢測，甚至在選取代工廠不達標的情況下生產產品，一定程度上會加劇產品出現食品安全問題的風險。各家應在生產模式做好嚴格把控。

網經社電子商務研究中心主任曹磊表示，未來食品零售電商行業及玩具電商行業發展，還需平臺提高准入門檻，加強前置事項規範和管理，加強合作商戶的質量把控，在源頭上做足功課有助於企業長期發展。

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