因为这家店
我去宽窄巷子又多了一个理由
许多人一提到宽窄巷子
便会羡慕成都的慢生活
而miniko一提到这个地方
最喜欢的还是藏匿在这里的美食
在宽巷子里
有这么一家为女人而生的餐吧
miniko一直都对它情有独钟
如果用一首诗形容ta，那便是
漫步宽窄巷，有院乍见欢
夏树影绰绰，芙蓉芳菲菲
庭里静坐憩，闺中肆谈笑
食香催欲望，民谣最解愁
当褪下少女心，祛除一切浮华
这里便是你安静、沉淀的地方
ta就是
听香
「听香」，一个为女人而生的院落，静、雅、清的环境，就如女人的内涵，散发着淡淡的光芒。在这里不管是一个人喝酒，还是一群人谈笑，都十分惬意。
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十年磨一剑，芙蓉花自开
整整十年了，「听香」早已与宽窄巷子这棵大树融为一体，它们一起看朝阳，一起数星星，一起望着行人的一举一动，相濡以沫至今，似是再也不能分开。
但这份深厚的“感情”，并不是那么轻易得来的。「听香」初生时便遭遇了汶川大地震，不过这都没让它的创始人放弃，十年间时代变迁，「听香」也不断的让自己蜕变，变成更好的样子。
如今又以芙蓉重生，整个庭院由中国美院魏建斌教授亲自操刀设计，立意为“花重锦官城” ，其中“芙蓉花开”作为院落的影壁，引得不少游客前来打卡。
无处不在的芙蓉元素，引用得恰到好处，精致且不失稳重。头顶上一片的芙蓉花灯，在夜晚熠熠生辉，房梁处的凤凰雕饰，十分贴合古代大家闺秀床头的模样。
二楼的风景更有一番韵味，像个安静的小茶馆，抬眼望去，就能看到街上的车水马龙。
包间里透露着一种复古风，能感受那淡淡的禅意。
▲临窗而坐，看夜幕降临
晚上八点有民谣表演，一边吃饭一边听歌，实在是最惬意不过的事了。据说还有位参加过《中国好声音》的歌手，在「听香」人气蛮高的。
虽然「听香」为女人而生，但也有不少绅士喜欢在这里享受时间的流逝，辛苦忙碌一天，来到这里能让心慢慢安静下来，去寻找最适合自己的节奏。
「听香」还有个姊妹，叫「花醉」，在市中心如一位遗世而独立的仙女。超大露台可以肆意拍照，怎么拍都很小清新。
2
宽窄巷里听香，听香院里食味
打动人的从来不只是美好的环境，还有那让人无法忘记的美味。「听香」家的所有菜品，都精致得无可挑剔，都是四川人记忆中最爱的那个味道。
招牌菜
▼特色烤鱼
这一份烤鱼miniko只是多看了它一眼，就已让我心满意足，当一个吃货看到那么大一条鱼摆在自己面前，试问谁还能把持住自己？
超大钳鱼，肉质十分饱满，夹起一块肉肉，香味迅速钻进鼻间，那销魂的感觉顿时占据脑海，带着水果的香气，只想一口吞掉它。
“菠萝菠萝蜜，菠萝菠萝蜜，带我去~带我去~”连吃个菠萝都是爱你的形状，miniko的心情也忽然变得酸酸甜甜的，是夏天的味道啊！
▼宫保虾球
造型独特的宫保虾球，十分具有艺术感。糖浆做成半球的模样，让我想起了小时候吃的糖人，记忆里那股亲切的味道瞬间袭来。
虾球粉粉的，十分新鲜，入口便是那软嫩的肉质，细听还有咀嚼它时发出的轻微脆响以及汁水迸发的声音，让人心生欢喜。
▼蒜蓉开边虾
虾线被完美去掉，一口一个不是问题~整整齐齐的虾肉排列在盘子上，好像在迎接船长的来临。虾肉下还有粉丝，蒜蓉的味道早已与它融合，这一盘miniko自己吃完根本没有问题！
话说它抖起来的样子好像一只小fu蝶，不行，我可得把它夹紧了，万一飞走了怎么办~
▼桂花糖藕
女孩子到这里必点的一道菜，甜甜的带着桂花的香气，十分符合小仙女的气质。糖藕腌制前，藕孔被糯米塞得满满当当，再用独家秘方腌制，淋上一层香甜的自制桂花酱，一股温柔的气息扑面而来。
轻轻咀嚼，糖藕的汁水抚摸过舌头的每一寸，让人沉浸在这美好的味道里，这时候来一首邓丽君的《甜蜜蜜》再搭调不过了。
▼粉蒸牛肉
作为传统川菜，粉蒸牛肉绝对是四川人的最爱，软软糯糯的口感是任何一种牛肉的做法都达不到的。他们家用的是汉中牛颈肉，这个部位的肉肉更加鲜嫩，咬起来既有弹性又不会卡住牙齿。
一点点的辣味让味蕾都鲜活起来，加了陈皮的牛肉吃起来特别清新，没有粉质的厚重感，特别下饭。
▼丹景山香肠
丹景山农民家自己养的猪肉，手工串的香肠，所以吃起来肉肉格外饱满，很有家的味道。香肠底下是一层腌制豇豆，咸香味十足，很是开胃。
特色小吃
▼钟水饺
都说钟水饺是外地人来成都必吃的小吃之一，「听香」作为宽窄巷子里“有头有脸”的大佬，能少得了水饺？手工剁的猪肉馅儿，比机器搅碎的肉质更加细腻有嚼劲些，与弹润的饺子皮一起，在那不辣却香的蘸水里裹一圈，简直让人无法自拔。
▼野菜锅贴
菠菜汁做成的锅贴，在加上茼蒿助攻，让原本简单的锅贴变得不一样起来。炒鸡Q弹的锅贴，咬起来非常有劲道，入口还带着淡淡的蔬菜味儿，瞬间让口腔清新了起来。
▼叶儿粑
很像小时候的味道，一口下去全是满足。叶儿粑炒鸡软糯，用筷子小心翼翼夹起，那新鲜的馅儿便从吹弹可破的薄皮里露出头角。
▼玫瑰醪糟粉子
miniko的夏天就指望着这碗玫瑰醪糟粉子续命了！「听香」家的醪糟粉子和别家的都不一样，它里面不仅有玫瑰，还有葡萄做点缀，让这碗醪糟粉子甜蜜如初恋。粉子软软糯糯的，特别有嚼劲。
特色饮品
▼野生蓝莓纯饮
酸酸甜甜的蓝莓果汁，炒鸡解腻的好伐，miniko可以一口气喝一瓶！他们家还有鲜榨果汁，想喝什么随便点！
隐藏菜单
什么？他们家还有隐藏菜单？没错，有些菜品只有预定了包间才会出现在菜单上，平时在外面的菜单是没有的~包间采用配餐制，从198元、298元、398元每客不等，按照不同价位给顾客搭配不同的隐藏菜单，并且除配菜外，散客菜单里面的菜可以无限量供应，老板超大方的说~（但是不可以浪费哦）
▼若尔盖香烤牛肋
切口整齐的牛肋骨上摆了几大块牛肉，来自若尔盖草原的牛味道自然是不一样，连肉闻着都带了一股青草香。紧实的肉质口感超好，如一步一步踩在毛毯上，厚重而又不失温柔。
除了若尔盖香烤牛肋，还有造型惊艳的宫保银鳕鱼，营养健康的鸡枞菌煲山鸡等等，随着季节变化每月的菜品都不同，这才是真·隐藏菜单，一般人我不告诉ta~
来听香看人来人往
感受老成都的文化
听香
地址：成都市宽巷子6号(近宽巷子东广场)
人均：123元
营业时间：周一至周日 10:00-00:00
花醉
地址：成都市提督街99号恒大广场4楼大露台人均：83元
营业时间：周一至周日 10:00-23:00
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