因為這家店
我去寬窄巷子又多了一個理由
許多人一提到寬窄巷子
便會羨慕成都的慢生活
而miniko一提到這個地方
最喜歡的還是藏匿在這裡的美食
在寬巷子裡
有這麼一家為女人而生的餐吧
miniko一直都對它情有獨鍾
如果用一首詩形容ta，那便是
漫步寬窄巷，有院乍見歡
夏樹影綽綽，芙蓉芳菲菲
庭裡靜坐憩，閨中肆談笑
食香催慾望，民謠最解愁
當褪下少女心，祛除一切浮華
這裡便是你安靜、沉澱的地方
ta就是
聽香
「聽香」，一個為女人而生的院落，靜、雅、清的環境，就如女人的內涵，散發著淡淡的光芒。在這裡不管是一個人喝酒，還是一群人談笑，都十分愜意。
1
十年磨一劍，芙蓉花自開
整整十年了，「聽香」早已與寬窄巷子這棵大樹融為一體，它們一起看朝陽，一起數星星，一起望著行人的一舉一動，相濡以沫至今，似是再也不能分開。
但這份深厚的“感情”，並不是那麼輕易得來的。「聽香」初生時便遭遇了汶川大地震，不過這都沒讓它的創始人放棄，十年間時代變遷，「聽香」也不斷的讓自己蛻變，變成更好的樣子。
如今又以芙蓉重生，整個庭院由中國美院魏建斌教授親自操刀設計，立意為“花重錦官城” ，其中“芙蓉花開”作為院落的影壁，引得不少遊客前來打卡。
無處不在的芙蓉元素，引用得恰到好處，精緻且不失穩重。頭頂上一片的芙蓉花燈，在夜晚熠熠生輝，房梁處的鳳凰雕飾，十分貼合古代大家閨秀床頭的模樣。
二樓的風景更有一番韻味，像個安靜的小茶館，抬眼望去，就能看到街上的車水馬龍。
包間裡透露著一種復古風，能感受那淡淡的禪意。
▲臨窗而坐，看夜幕降臨
晚上八點有民謠表演，一邊吃飯一邊聽歌，實在是最愜意不過的事了。據說還有位參加過《中國好聲音》的歌手，在「聽香」人氣蠻高的。
雖然「聽香」為女人而生，但也有不少紳士喜歡在這裡享受時間的流逝，辛苦忙碌一天，來到這裡能讓心慢慢安靜下來，去尋找最適合自己的節奏。
「聽香」還有個姊妹，叫「花醉」，在市中心如一位遺世而獨立的仙女。超大露臺可以肆意拍照，怎麼拍都很小清新。
2
寬窄巷裡聽香，聽香院裡食味
打動人的從來不只是美好的環境，還有那讓人無法忘記的美味。「聽香」家的所有菜品，都精緻得無可挑剔，都是四川人記憶中最愛的那個味道。
招牌菜
▼特色烤魚
這一份烤魚miniko只是多看了它一眼，就已讓我心滿意足，當一個吃貨看到那麼大一條魚擺在自己面前，試問誰還能把持住自己？
超大鉗魚，肉質十分飽滿，夾起一塊肉肉，香味迅速鑽進鼻間，那銷魂的感覺頓時佔據腦海，帶著水果的香氣，只想一口吞掉它。
“菠蘿菠蘿蜜，菠蘿菠蘿蜜，帶我去~帶我去~”連吃個菠蘿都是愛你的形狀，miniko的心情也忽然變得酸酸甜甜的，是夏天的味道啊！
▼宮保蝦球
造型獨特的宮保蝦球，十分具有藝術感。糖漿做成半球的模樣，讓我想起了小時候吃的糖人，記憶裡那股親切的味道瞬間襲來。
蝦球粉粉的，十分新鮮，入口便是那軟嫩的肉質，細聽還有咀嚼它時發出的輕微脆響以及汁水迸發的聲音，讓人心生歡喜。
▼蒜蓉開邊蝦
蝦線被完美去掉，一口一個不是問題~整整齊齊的蝦肉排列在盤子上，好像在迎接船長的來臨。蝦肉下還有粉絲，蒜蓉的味道早已與它融合，這一盤miniko自己吃完根本沒有問題！
話說它抖起來的樣子好像一隻小fu蝶，不行，我可得把它夾緊了，萬一飛走了怎麼辦~
▼桂花糖藕
女孩子到這裡必點的一道菜，甜甜的帶著桂花的香氣，十分符合小仙女的氣質。糖藕醃製前，藕孔被糯米塞得滿滿當當，再用獨家秘方醃製，淋上一層香甜的自制桂花醬，一股溫柔的氣息撲面而來。
輕輕咀嚼，糖藕的汁水撫摸過舌頭的每一寸，讓人沉浸在這美好的味道里，這時候來一首鄧麗君的《甜蜜蜜》再搭調不過了。
▼粉蒸牛肉
作為傳統川菜，粉蒸牛肉絕對是四川人的最愛，軟軟糯糯的口感是任何一種牛肉的做法都達不到的。他們家用的是漢中牛頸肉，這個部位的肉肉更加鮮嫩，咬起來既有彈性又不會卡住牙齒。
一點點的辣味讓味蕾都鮮活起來，加了陳皮的牛肉吃起來特別清新，沒有粉質的厚重感，特別下飯。
▼丹景山香腸
丹景山農民家自己養的豬肉，手工串的香腸，所以吃起來肉肉格外飽滿，很有家的味道。香腸底下是一層醃製豇豆，鹹香味十足，很是開胃。
特色小吃
▼鍾水餃
都說鍾水餃是外地人來成都必吃的小吃之一，「聽香」作為寬窄巷子裡“有頭有臉”的大佬，能少得了水餃？手工剁的豬肉餡兒，比機器攪碎的肉質更加細膩有嚼勁些，與彈潤的餃子皮一起，在那不辣卻香的蘸水裡裹一圈，簡直讓人無法自拔。
▼野菜鍋貼
菠菜汁做成的鍋貼，在加上茼蒿助攻，讓原本簡單的鍋貼變得不一樣起來。炒雞Q彈的鍋貼，咬起來非常有勁道，入口還帶著淡淡的蔬菜味兒，瞬間讓口腔清新了起來。
▼葉兒粑
很像小時候的味道，一口下去全是滿足。葉兒粑炒雞軟糯，用筷子小心翼翼夾起，那新鮮的餡兒便從吹彈可破的薄皮裡露出頭角。
▼玫瑰醪糟粉子
miniko的夏天就指望著這碗玫瑰醪糟粉子續命了！「聽香」家的醪糟粉子和別家的都不一樣，它裡面不僅有玫瑰，還有葡萄做點綴，讓這碗醪糟粉子甜蜜如初戀。粉子軟軟糯糯的，特別有嚼勁。
特色飲品
▼野生藍莓純飲
酸酸甜甜的藍莓果汁，炒雞解膩的好伐，miniko可以一口氣喝一瓶！他們家還有鮮榨果汁，想喝什麼隨便點！
隱藏菜單
什麼？他們家還有隱藏菜單？沒錯，有些菜品只有預定了包間才會出現在菜單上，平時在外面的菜單是沒有的~包間採用配餐制，從198元、298元、398元每客不等，按照不同價位給顧客搭配不同的隱藏菜單，並且除配菜外，散客菜單裡面的菜可以無限量供應，老闆超大方的說~（但是不可以浪費哦）
▼若爾蓋香烤牛肋
切口整齊的牛肋骨上擺了幾大塊牛肉，來自若爾蓋草原的牛味道自然是不一樣，連肉聞著都帶了一股青草香。緊實的肉質口感超好，如一步一步踩在毛毯上，厚重而又不失溫柔。
除了若爾蓋香烤牛肋，還有造型驚豔的宮保銀鱈魚，營養健康的雞樅菌煲山雞等等，隨著季節變化每月的菜品都不同，這才是真·隱藏菜單，一般人我不告訴ta~
來聽香看人來人往
感受老成都的文化
聽香
地址：成都市寬巷子6號(近寬巷子東廣場)
人均：123元
營業時間：週一至週日 10:00-00:00
花醉
地址：成都市提督街99號恆大廣場4樓大露臺人均：83元
營業時間：週一至週日 10:00-23:00
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