蛋白质，TA才是「素食」全能
不止网红，到哪都红
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天贝——英文名Tempeh，又译为丹贝、天培，源于南洋岛国，通俗点说，就是发酵了的豆子（最常见的发酵黄豆）。传说，天贝的菌种是华人下南洋随豆豉带去的，在特殊的气候条件下，发酵工艺演化，形成了天贝这种独特的食品。天贝逐渐成为欧美网红圈的健康食物代表~
超赞吃法 - 用心把你留下来
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照烧天贝海苔饭
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材 料：
天贝、海苔、白米饭、生姜、紫甘蓝（其他你喜欢的蔬菜代替也可以）酱油、香菇素蠔油
步 骤：
1、天贝切大方块，生姜切细丝
2. 酱油、素蠔油调成酱汁
3. 热锅热油，小火把天贝减两面酥黄
4. 然后把调好的酱料，倒入锅中，稍微收汁就可以啦！
5. 摆盘，白米饭盛下面，铺两片海苔，天贝放上面，旁边摆上切成细丝的蔬菜和姜丝，再把剩下的照烧汁淋上去就可以了。
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天贝烩意面
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材 料：
天贝、云南小瓜（其他瓜也可）、生姜、红椒、青椒、意面、胡椒粉、迷迭香
步 骤：
1、意面煮8分熟，过冷水待用
2、天贝切片，用油煎两面酥黄待用
3、云南小瓜刮出细丝、生姜切碎，红椒、青椒切圈
4、热锅热油，花椒过油跑香，生姜红椒青椒放热油中，再放天贝片，撒胡椒粉迷迭香炒香，放意面翻转，再放云南小瓜丝，翻炒均匀后，放盐调味即可
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天贝杂蔬烩饭
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材 料：
天贝、干香菇、白玉菇、红彩椒、黄彩椒、姜黄粉、芹菜、裙带菜、粗粮饭
步 骤：
1、粗粮饭煮熟待用
2、干香菇泡发后切片，红黄彩椒切块，白玉菇洗净，裙带菜用水泡开，芹菜切细颗粒。
3、天贝切小块，用油煎至表面酥黄，捞起待用。
4、热锅热油，花椒过热油跑香，放入香菇片，出香味了后再下彩椒，再翻炒一下后加入姜黄粉，然后再加入裙带菜，翻炒均匀后再加入白玉菇翻炒。
5、煮熟的粗粮饭倒入锅中，翻炒均匀，再撒少许水，让饭更温软入味，再撒入芹菜粒和细盐调味。这样一个异国风味的天贝杂蔬饭就好啦！
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干煸咖喱天贝
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材 料：
天贝、素食咖喱块、芹菜、细盐
步 骤：
1、芹菜切细碎
2、天贝切小块，热锅热油先煎一下。
3、天贝开始微黄，油快收干的时候，下素食咖喱块，小火慢慢煸炒，直到每一片天贝都均匀的裹上咖喱
4、待天贝酥软，就可以撒进香芹碎和细盐，翻转均匀即可。
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天贝茄子紫菜卷
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材 料：
茄子、天贝、紫菜片、金针菇、酱料
步 骤：
1、茄子切七八公分左右的长段，从中剖开两半，上锅蒸熟待用。
2、天贝切与茄子大小差不多的方块，用照烧法做好备用。
3、金针菇用滚开水烫过。
4、摆盘，紫菜片放盘中，蒸好的茄子放中间，天贝块放在茄子上，在把金针菇放天贝上，然后把紫菜卷起来。淋一些酱料在盘中，就OK啦！
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酸菜炒天贝
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材 料：
天贝、泡酸菜、干红辣椒、花椒
步 骤：
1、天贝切碎备用，泡酸菜也切细，过水淘去部分咸味，再挤干，干红椒切细
2、热锅热油，先把天贝用热油过一遍，再铲起来备用。
3、热锅温热油，花椒过油跑香，下干红椒，再下酸菜，待酸菜炒香变色后，再把天贝放入，翻炒均匀即可。
这样的小菜配白米饭，让人不禁胃口大开。如果用来拌面也特别香。
搭配咖喱
蒸、烤、炒、煮怎么着都行
吃货的想象力无穷无尽......
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