爱吃油条的朋友们千万可不要错过了今天向大家推荐的美食，今天将油条进行到底，凉拌、酱炒等等，赶快来学学吧！
香 酥 油 条
原料：
中筋面粉500g、油条膨松剂10g、盐5g、糖5g、小苏打1g、鸡蛋液50g、牛奶60g、黄油30g、玉米油20g、水210g。
做法：
1、面粉里放入盐、糖、小苏打、油条膨松剂后混合均匀。
2、随后放入牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液，再逐步倒入清水和面。
3、和成较软的面团后开始揣面。
4、将面团叠层揣好后，放置10分钟在反复揣一次。
5、面揣好后整成长条形。
6、用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏2小时以上（我一般都放一宿，第二天早上炸）。
7、面板上撒上面粉，把饧好的面团放上，并一分为二。
8、取其中一条拉抻成长条。
9、切成2指宽的小条。
10、再把俩小条面对面的叠在一起，用筷子在中间用力压下，油条坯子便做好了。
11、倒入较多的菜籽油，中火将有烧热，把筷子放入油中，会冒出许多泡泡即可炸制。
12、把油条坯子稍微拉长后，放入油锅（轻点放，小心别烫着手），转中小火炸制，油条浮起后，用筷子快速翻转，使其能受热均匀迅速膨胀。
13、炸至金黄便可捞出，趁热食用非常酥嫩香脆哦！
小窍门：
1、如果没有膨松剂，可以用无铝泡打粉替代。
2、黄油可以起到增香起酥的效果，所以尽量不要少。
3、 我是用菜籽油炸的，觉得要香一些，也可以用其它油来炸。
4、用深点的锅炸会更省油一些。
5、吃不完的油条可以放进冰箱冷冻起来，吃的时候放煎锅里翻面的炕炕（不用放油），味道如初。
菠萝油条虾
原料：
南美白虾仁150g、油条2根、菠萝半个、蛋清1个、姜末少许、白芝麻少许、淀粉少许、油盐适量、料酒少许、丘比甜沙拉酱适量。
做法：
1、材料备齐。
2、鲜虾洗净去壳，挑去虾线备用；
3、虾仁加入适量的盐、姜末、蛋清、淀粉抓匀腌制一下；
4、油条切成段，用筷子将油条中间掏空；
5、在油条里塞入腌制好的虾仁；
6、将油条的两端蘸些淀粉封口；
7、平底锅中入油摊平烧热；
8、油条下锅煎，小火煎至虾仁颜色不透明；
9、沙拉酱加入少许水和白芝麻拌匀；
10、把煎好的油条沥干油后混合菠萝块加调好的沙拉酱拌匀即可。
图文 | 遗忘↘蕾拉●
小窍门：
1、如果觉得反复烹炸油条不够健康，可以事先烹饪好虾仁再填塞。
2、丘比沙拉酱还是比较浓稠的，所以便于淋拌建议加水或牛奶稀释。
图文 | 帅帅小厨
油条豆浆饼
原料：
黄豆适量、油条适量、青菜适量、面粉适量、盐和鸡精适量、五香粉适量。
做法：
1、准备原料，忘了照调料了。
2、豆子用豆浆机打成豆浆。
3、油条和青菜切碎。
4、打好的豆浆滤除豆渣。
5、把青菜，油条，面粉，豆渣加五香粉，盐和鸡精适量放入碗中。
6、加入豆浆搅拌成较为粘稠的糊糊，注意不要太稀了。
7、锅中倒油下入面糊，压成饼。
8、翻面煎制两面金黄即可。
9、成品图。
小窍门：
1、我用的豆渣很多，吃上去豆香浓郁。
2、加入面粉使之粘稠成型，稠度不要太稀了不然不好成型。
3、面糊倒入油锅中煎的时候压一下就成饼状了。
4、我往面糊里加入了五香粉，味道不错，不喜欢可以不加。
图文 | 红豆厨房
煎饼卷油条
原料：
速冻全麦酥饼2张、鸡蛋2个、油条2根、韭菜适量、甜面酱适量、黄豆酱适量。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、平底锅烧热，放入一张酥饼煎至。
3、韭菜洗净切碎，酱料准备好。
4、把煎至的饼翻个面。
5、然后打入一个鸡蛋在上面。
6、撒上一些韭菜。
7、再次把饼翻面，继续煎至1分钟左右。
8、然后翻过来在上面刷一些酱料。
9、放上一根油条。
10、卷起来即好。
小窍门：
1、这种速冻烙饼在超市冷冻柜可以买到，也可以用飞饼来做。
2、锅中不用放油直接加热烙饼，用中小火就好。
3、酱料也可以是自己喜欢任何一种随意就好。
4、韭菜也可以用葱花代替，一样好吃。
图文 | 緣豆兒
丝瓜炒油条
原料：
丝瓜1根、油条1根、油适量、葱白3根、红椒少许、蚝油半汤匙、鸡精少许。
做法：
1、主料；
2、葱切末，红椒切碎；
3、丝瓜去皮切滚刀块；我比较喜欢吃这种丝瓜，用那种我们叫水瓜的丝瓜也可以~
4、油条切小块；
5、锅中加少许油，倒入油条块煎至切口焦黄，表皮酥脆后盛出；
6、热油锅，炒香葱末；
7、然后下丝瓜炒会儿，加入蚝油、鸡精调味；如果觉得不够味可以加盐啊~
8、倒入油条翻炒均匀，撒上红椒即可出锅。如果觉得不够味可加盐。
9、成品图。
閱讀更多 奔跑的王先生 的文章
