了解的人都知道，太原是座有年代感的城市，自然其传统美食也少不了！虽然现在很多城市都有太原的美食了，但味道正宗还属太原啦！下面小编要介绍的这5款美食，是太原人都爱吃的食物，初次来太原接触这些美食的人们，也都说好吃呢！
这款美食的名字是“拔烂子”，据说本名不是这个，但具体是啥，小编还真不清楚。如果你知道，可以留言告诉小编哦。做法很简单，就是家里的白面搅拌上配菜，小编家放土豆多，如果到了槐花盛开的季节，也会放槐花，还有少数家庭放胡萝卜。在锅上蒸熟，再炒着吃，味道淡淡的，很香。
“焖面”是山西人的最爱，即使你不爱吃浇面，也肯定会喜欢上焖面的。原始的焖面就是用豆角焖的，后来随着人们的不断创新，开发了肉焖面、土豆焖面还有三鲜焖面等。但不管怎么创新，味道是不大会变得。饿到不行的时候，就想跌上一大碗焖面，要是再来点儿咸菜，就更完美了。
“
小米稀饭”，山西人应该都不陌生吧？反正小编家里，一到晚上它就会出现，放上小米再放点甜甜的南瓜，简直就是稀饭中的极品了！它的营养很大，但具体多营养不大清楚。不过小编听奶奶说，她们那时候做月子，就是喝小米稀饭的。稀饭养人，比大鱼大肉都实在。
“拌汤”，应该也很熟悉了吧？早晨和晚上不想做饭，来上点拌汤就ok了！拌汤的做法又简单又快，所以这是不少妈妈们偷懒的美食。拌汤中，就属西红柿配菠菜最经典，现在在各大饭店都能看到它的影子。味道可能比家常饭要重，食材也放的多，外地人，吃后，喜欢的超喜欢，不喜欢的一口都不能喝。
“俊儿肉”，其实就是猪皮冻，很多地方都有卖。但小编家是自己做，反复熬过的骨头汤，剩下后放上一段时间就是皮冻儿了！父亲说，骨头很有营养，但其实骨头汤和皮冻儿才是最有营养的。做好的皮冻儿经过父亲的妙手一调就很好吃啦！多是搭配醋和蒜末等调料品。
看完小编的介绍，是不是很有食欲了呢？其实太原的专属美食还有很多，像陈醋、头脑等等。小编希望路过的太原人能帮小编补充完整呦！让更多的人了解咱大太原的小吃！真的希望有一天太原的美食能像四川和西安的美食一样出名！
閱讀更多 子爾生活 的文章
