一般來說五花肉都是做紅燒肉，或者是炒菜等等做法， 今天崔小廚教您一個新吃法，不用蒸 不用煮， 小餅一卷，味道那叫一個香，一起來看一下吧。 第一步：準備五花肉400克，白糖20克，腐乳1塊， 澱粉30克，小蔥20克，大蒜20克，蔥姜30克，備好待用， 首先，將五花肉切成片，大約是手機厚度的一半， 切好的五花肉加腐乳塊，大蒜汁， 蔥姜塊，白糖，澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘，
第二步： 麵粉加水和成光滑的麵糰，再做成每個20克左右的劑子， 最後做成很薄很薄的小餅，上籠蒸8分鐘，取出保溫待用。 【五花肉別再紅燒了，教你一個新吃法，小餅一卷，三斤肉都不夠吃】
第三步： 將醃好的五花肉，掛在陰涼地方風乾4小時， 見表皮微幹，取下待用， 同時準備燒熱油鍋。 【五花肉別再紅燒了，教你一個新吃法，小餅一卷，三斤肉都不夠吃】
第四步： 油溫燒至4成熱， 將五花肉逐塊下入 大約需炸4分鐘，見肉片飄起撈出控油。 【五花肉別再紅燒了，教你一個新吃法，小餅一卷，三斤肉都不夠吃】
第五步： 出鍋裝盤，小蔥切段，取出小餅放在盤子一邊， 吃的時候，用小餅一卷，味道超棒， 這個菜要趁熱，三斤肉根本不夠吃， 怎麼樣？流口水了嗎？趕快行動起來吧……
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