首先把鯉魚清理乾淨,再把魚腥線去除,再改上花刀備用再來切點蔥絲、薑絲、香菜備用鍋中倒水,把鯉魚放入燒開,燒開後把裡面的浮沫撇去,在煮5分鐘加入鹽、料酒、味精、醬油,用小火燒開,煮5分鐘左右再把鯉魚撈出擺在盤中將薑絲、蔥絲、香菜鋪在魚身上,在將熱油均勻的淋在魚身上面,一道油潑鯉魚就做好了這種魚的做法結合了清蒸魚和燒魚兩種手法,先煮熟在用油潑,免去了傳統燒魚先油煎的做法,更健康清淡,柔嫩味鮮,值得推崇 分享到: 關鍵字: 愛吃魚 掃光 收藏