雞蛋新吃法,不蒸不煮,酥脆暄軟,出鍋老人小孩都愛吃


準備雞蛋,啤酒1瓶

雞蛋冷水下鍋,煮到熟後撈出

把雞蛋殼剝掉

在雞蛋兩面都劃上2刀

裹上一層面粉

油溫5成熱,下入鍋裡炸,炸到外皮金黃後夾出

這是炸好的雞蛋

準備一個碗,放入生抽、鹽、蒜片、薑片、幹辣椒、八角、花椒,倒入啤酒

把醬汁倒入鍋裡,倒入炸好的雞蛋,小火煮到湯汁濃稠就可以出鍋了

裝入盤中,撒入蔥花


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