随着国庆厂家的临近，是不是常常想吃绿豆糕啊！是啊，长假能干什么啦？玩吧，吃吧！

想想那种软绵绵的、入口即化、沙沙甜甜的绿豆糕。多少是往事的回忆，或许是家乡奶奶的那粗糙的布满斑点的双手做出的陈年的味道。那种味道至今是我味蕾一道沉沉的回忆，吃过多少会绿豆糕就是没有那种滋味。这应该就是回忆的味道吧！

如果你也喜欢绿豆糕，一起来吧！我们是不用白糖的哦？往下看吧

绿豆糕的做法窍门

食料:

脱皮绿豆500克、木糖醇适量、黄油适量、蜂蜜适量

步骤:

1、把提前买的绿豆泡一晚上。

2、将泡后的绿豆过滤水，把绿豆放在铺了纱布的锅上蒸半小时左右，用手捏至易碎即可。

3、 蒸后加水拌成泥状，不要加太多水。

4、把绿豆泥放锅里炒干，当变热时，加入黄油、木糖醇和蜂蜜。分多次放入，这样可调制出自己喜爱的口味。（木糖醇可以照顾有糖尿病的人和不喜欢吃糖的人）

5、当它变得越来越紧的时候，即就是炒干的时候。

6、后放置冷却，不粘手即可。这时可根据自己喜欢的口味加如桂花糖等。

7、放模具里压出各种样式即可，是不是很简单啊！

小诀窍：

1、绿豆不宜泡太久，否则会发芽。泡至将豆皮搓掉即可。（也可买现成的）

2、如果没有模具的，其实没关系只是为了好看。你可以加入其他的材料，把它们混合食用。或者你可以把它们放进面团里，做成其他的零食。

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