飲食不僅是糖尿病的最基礎治療，同時也是肥胖人士最需要注意的問題。
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食物的紅綠燈
為鼓勵健康飲食，遏制肥胖症蔓延問題，英國衛生部和英國食品標準局宣佈，啟動一項全新的“標準紅綠燈食品標籤計劃”。
該計劃將根據營養價值將食品分為三類，並使用紅黃綠三色標籤加以區分，幫助消費者做出更有益健康的選擇。
根據該計劃，“不利健康的食物”必須貼上紅色警示標籤，警示消費者適度使用。
這些食物包括高脂肪食物、高飽和脂肪食物、高糖和高鹽食物。黃色和綠色標籤則分別代表食品健康價值達到“中等”或“良好”。這種類似交通紅綠燈的全新食品標籤系統可以讓消費者對食品成分及其營養價值一目瞭然，更好地做出健康選擇。
新標籤以“克”表示食品中脂肪、鹽和糖的含量，以百分比標出“參考攝入量”，即成人每日最大攝入量。除了加工食品之外，紅色警示標籤還會出現在三文魚、乾酪、全脂牛奶和某些肉類食品上，原因是這些食物雖然含有豐富營養，但是其脂肪含量也很高。
英國公共衛生部長安娜·索布里表示，目前英國2/3的成人和1/3的兒童體重超標。新食品標籤計劃將會使英國國家醫療服務體系每年用於與肥胖症有關的癌症、心臟病和糖尿病等疾病的開支降低51億英鎊。同時，統一標註食品包裝上營養成分信息的做法，可改變目前不同超市標籤各異的混淆局面。
拒絕紅燈食物
這類食物主要包括富含動物性油脂的食物、膽固醇過高的食物、過量油脂烹調的食物。
前者主要包括豬油、牛油、羊油等及動物的可見脂肪部分，如肥肉、奶油、皮脂等；油炸、油煎的油膩食物，如炸薯條、炸糕，以及椰子油、棕櫚油、氫化奶油所製作的食物，如油炸的薯片、方便麵、奶油蛋糕等。而後者膽固醇過高的食物主要包括動物內臟（腦、肝、腰子、心等）、蟹黃、魚卵、蝦卵等。
總之，紅燈食物是來自動物和魚類的紅肉和內臟。看到它們，心中馬上就要亮起食物選擇的“紅燈”，能不吃就不吃，能少吃就少吃。
慎選黃燈食物
黃燈食物提醒我們選擇營養豐富、味道鮮香的“黃色”食物時，儘量不要攝入過量。
這類食物包括富含油脂的種子類食物，如花生、腰果、核桃、瓜子等堅果，每天可以吃不超過手心的一小把，20克左右為宜。
還有植物來源的烹調油也要適量選用，包括大豆油、花生油、葵花子油、橄欖油、玉米油等，全日烹調用油以每人25克～30克為宜，大約是小湯勺三勺的量（糖友要適量減少油脂的量）。
放心綠燈食物
我們看到綠燈食物可以安心“通過”，放心選擇。它們不僅不會引起血脂升高，對降血脂、保護心腦血管還起到有益的作用。
這類食物主要是富含水溶性膳食纖維的燕麥、大麥，富含果膠的水果等，以及富含碘的海帶和某些藻類，富含鎂的綠葉蔬菜。此外，香菇、木耳等富含植物化學物質，含有硫化合物的洋蔥、大蒜等均可選用。
零食也要注意紅綠燈
紅色零食
即“限量食用”的零食。從營養角度，指含有或添加較多量油、糖、鹽的食品和飲料，提供較高的能量，但是幾乎不含有其他的營養素。
比如：話梅、蜜餞、大多數的甜飲料、油炸的雞腿雞塊、麻辣條、各類糖果、油炸膨化食品、奶油夾心餅乾、奶油蛋糕、雪糕、冰淇淋、乾脆面等。經常食用這樣的零食會增加超重與肥胖、患高血壓以及其他慢性病的風險。此處的限量並非禁止。
黃色零食
即“適當食用”的零食，指營養素含量相對豐富，但含有或添加中等量油、糖、鹽的食品和飲料。
比如：巧克力、地瓜幹、蘇打餅乾、山楂條、奶幹、奶片、肉脯、松花蛋、火腿腸、魚片、海苔片、豆腐卷、葡萄乾、香蕉幹、琥珀核桃仁、魚皮豆、花生蘸、鹽焗腰果、瓜子、杏仁露、乳飲料等。
綠色零食
即“可經常食用”的零食。這些零食營養豐富，同時低糖、低油、低鹽，既可提供一定的能量和營養物質，又可避免攝取過量的油、糖和鹽。
比如：各類新鮮水果、牛奶、酸奶、原味堅果、蒸熟的薯類、白水煮蛋或蝦、全麥麵包、無糖的燕麥片、豆漿、不加糖的鮮榨果汁等。
糖友飲食細則
糖尿病人在具體的食物選擇中需要注意哪些方面呢。通常來說糖友在主食方面的選擇上可多選擇粗雜糧，包括燕麥、玉米麵、麥麩以及蕎麥麵等。
糯米以及蛋糕和油條等均是糖尿病患者避免食用的。在蔬菜方面可多食用苦瓜、茄子、黃瓜、青椒以及冬瓜和芹菜等，同時需要控制對山藥和土豆等具有高澱粉含量蔬菜的攝入。
在葷菜方面可選擇瘦肉豬、如豬、牛、羊、里肌肉和雞胸肉等。在烹飪方法上可選擇植物油低鈉鹽，特別是需要減少味精、醬油、雞精以及咖喱等攝入量。
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