赳赳老秦不暇自哀
金針菇是一種我們生活中比較常見的食用菌，口感脆嫩、營養豐富、味美適口而很受人們喜愛，今天和大家分享一個金針菇的新吃法-醬汁金針菇，喜歡吃金針菇的朋友可以試一下，方法僅供大家參考。 食材：
金針菇
小蔥
大蒜
生抽
陳醋
鹽
糖
清水
老乾媽醬
做法步驟：
1、處理食材
首先準備金針菇切掉根部撕成小朵，清洗乾淨控出多餘水分備用。
小蔥切蔥花，大蒜切成片放入盤中備用。
2、調料汁
準備一個碗，加入一勺生抽、一勺陳醋、一小勺鹽、一小勺糖、兩勺清水攪拌均勻備用。
3、烹飪
起鍋放油，油熱後放入蒜片爆香，加入一勺老乾媽炒出香味，倒入調好的醬汁翻炒均勻，放入金針菇翻炒一下讓金針菇均勻沾上醬料，炒至金針菇變軟再煮半分鐘，這樣可以讓金針菇更入味，最後撒上香蔥翻拌均勻盛入盤中即可。
醬香濃郁香辣可口的醬汁金針菇就做好了。
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小貼士：
1、喜歡吃辣的可以放點小米椒進去，味道也很不錯呢。
2、如果沒有老乾媽也可以用其他醬來代替。
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